游戏性是宋代点茶与唐代煎茶在精神上最大的区别 , 陆羽设计的茶道有宗教修道的色彩 , 而宋代的点茶法充满了游戏色彩 , 并发展成一种专门的游戏—分茶 , 通过点茶时不同的手法的运用 , 可以在茶汤表面形成花鸟鱼虫或文字图案 , 令人叹为观止 。 在元朝蒙古贵族对汉族的茶文化兴趣不大 , 但在汉族知识分子中还有市场 , 直到明朝罢贡团茶 , 分茶才从人们的生活中消失 。
“分茶”一词最早见于唐代 , 有学者认为分茶至少始于唐代的煎茶法 , 这是将分茶与煎茶混为一谈了 , 煎茶在民间虽然不占主流地位 , 但在民间普遍存在 , 两者在历史上并列比较 , 显然是两种不同的茶艺方式 。
普通饮茶对于器具不会有太多的讲究 , 而作为茶艺的分茶对器具就十分讲究了 。 尤其是茶碗 , 强调用厚重的黑瓷 。 因为厚重 , 在金银等金属茶匙击碗时不易将碗击破 , 而深色的茶碗又可以衬托出茶沫的洁白 。
【分茶游戏的历史】从文献资料上看 , 分茶游戏始于五代和凝 , 和凝常与同僚们斗茶为乐 , 茶煮的味道不好的不好者则受罚 。 这样的分茶也叫做茶百戏 , 当时南方的建茶已经作为贡茶来到北方 , 当建茶在全国流行后 , 分茶的游戏也在全国流行起来 。 至北宋至明朝初年 , 分茶成为文人的清玩 。 其中宋徽宗对分茶戏起到了较大的推动作用 。 陆游在临安的时候 , 壮志难酬 , 报国无门闲来无事 , 就曾以分茶戏来打发寂寞的时光 。
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