紫薯双色馒头的做法
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食材面粉 150克
紫薯 140~150克
酵母 2克
糖 25克
水 60克
面粉 150克
酵母 2克
糖 25克
水 60克
方式/
1紫色面团部门， 水糖酵母夹杂平均之后， 静置10分钟 。
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2酵母水和面粉、紫薯放进面包机， 揉面模式10分钟
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3掏出一部门紫色面团， 用擀面杖擀平， 然后用模具印出需要的星星的数目 。
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4用同样的体例做好白色面团， 把它擀平， 把星星平铺在白色面团上
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5用擀面杖把紫色的星星擀平在白色面团上 。 注重力度要平均 。 不然星星会变形 。 别的星星不宜太大， 因为发酵之后它会变大 。 看起来没那么都雅 。
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6把擀了星星的白色面皮翻过来， 星星朝下 。 把紫色面团也擀开， 铺在白色面皮上 。
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7把两层面皮卷起来 。 在两层面皮之间抹一点水 。 让他们粘得更牢 。
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8按照本身的锅的大小进行切段， 放进锅里， 把水加热到三四十度， 进行发酵 。
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9【紫薯双色馒头的做法】发酵至1.5~2倍大之后开大火蒸， 水开之后转中大火， 蒸20分钟， 关火， 焖5分钟， 开锅 。
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10做的不太当作功， 气孔太大， 发酵过度， 全数都当作了大胖子 。
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11本身吃的， 凑合凑合吧 。
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12放凉之后切当作合适的大小 。
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13为什么要整段上锅蒸， 蒸好了再切呢， 因为我感觉这样子切面比力都雅 。 看小我的爱好了 。
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14不错喔
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以上内容就是紫薯双色馒头的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
