（□SAYYES提供）
茶水中究竟有多少铅 ， 对人体又会有怎样的影响？这个问题目前说法不一 ， 实际结果也有差异 。 有的材料报道 ， 茶叶中的铅极少量或不会被浸出到茶汤中 ， 但也有一些报道认为会有5～30%被浸出 。 但在茶汤中测出的量一般在10微克/升以下 。 假设按茶叶中有5毫克/千克（超标1.5倍） ， 如150毫升水中用5克茶叶（比常规用量高） ， 铅在茶汤中的浸出率按30%计算 ， 那么150毫升茶汤中只含有5微克/升铅 。 我国规定饮用水中的铅标准是50微克/升 ， 是它的10倍：世界卫生组织和日本规定的标准是100微克/升 ， 是它的20倍 。 因此即使按上述极端的假设情况计算 ， 对饮用者也是安全的 。 不能因为茶叶中有铅 ， 就想当然地认为都会通过饮茶进入人体 ， 更不能将铅可以引起“中毒”、引起“老年性痴呆”与此相联系 。 宣传报道要讲科学 ， 不要牵强附会 ， 更不要想当然 。
又据农业部茶叶质量检测中心鲁成银副主任介绍 ， 他们日前进行了一项试验 ， 将此次抽检的最高铅含量的4种龙井茶 ， 用100度沸水沏1小时后 ， 测定茶汤中铅含量 ， 结果4种茶汤中均未测出铅 。 可见 ， 尽管茶叶中铅含量较高 ， 但这些铅不溶解于茶汤或者浸出率极微量 ， 广大消费者尽可放心喝茶 。
【茶水中有多少铅】
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