东北小鸡炖蘑菇的做法
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食材榛蘑 一小把
现杀鸡 1只
料酒 适量
葱 半根
姜 一块
生抽 2勺
糖 1勺
八角 3个
桂皮 1块
花椒 一小把
喷鼻叶 2片
干辣椒 1个
盐 3小勺
方式/
1起首是泡蘑菇 ， 我家比来没有榛蘑 ， 所以用的猴头 ， 正宗的是放榛蘑 ， 泡一宿 。
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2菜市场买的现杀鸡 ， 回来收拾清洁剁当作块 ， 冷水下锅 ， 加料酒焯一下
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3现杀鸡都挺肥的 ， 鸡肚子里会有这种肥油 ， ?出来的鸡油炒鸡块就够用了 ， 没有的话就倒点豆油 。
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4?出来这老多鸡油
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5?完的肥肉扔失落 ， 加一勺糖 ， 中小火熬化
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6放入沥干水的鸡块下锅炒 ， 炒它两三分钟 ， 有点小煳嘎
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7大要这种水平
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8之后插手上面的那些调料 ， 葱姜 ， 盐 ， 生抽 ， 花椒 ， 大料 ， 喷鼻叶 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 插手没过鸡肉的清水 。 同时插手蘑菇 ， 因为是干蘑菇 ， 抗炖 ， 要跟鸡肉一路放 。 大火烧开后转小火连结沸腾 ， 大要炖一个小时摆布 ， 时代勤翻翻看看 。 一小时摆布可以试试软烂水平 ， 我喜好烂煳点的 ， 大师可以按照本身的口胃炖 。
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9【东北小鸡炖蘑菇的做法】炖好之后大火收汁 ， 留跟图片差不多的汤就可以了 ， 不要收太清洁 ， 这汤泡饭老好吃了 。
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10出锅 ， 嘎嘎喷鼻！
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注重事项小鸡炖蘑菇 ， 东海说神聊家常炖菜 ， 炖的本身喜好吃就行 ， 没那么多讲究 ， 配料看着来 。
以上内容就是东北小鸡炖蘑菇的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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