春天的野菜非常多 ， 苜蓿、白蒿、荠菜、枸杞头等等 ， 新鲜的野菜虽说很好吃 ， 但却不易保存 ， 不如将其用正确的方法保存 ， 随取随吃 ， 简单更方便 ， 很多人说苜蓿一年四季都能吃 ， 不需要存放 ， 确实每个季节都有苜蓿 ， 但要数春天的最鲜嫩好吃 ， 所以我每年在春天都会囤许多的苜蓿 ， 焯水后冷冻起来 ， 此方法非常实用 ， 每次用都很成功 ， 保证苜蓿新鲜的同时 ， 还可避免鲜菜的营养过分流失 ， 存放的苜蓿 ， 照样可以包饺子、煮汤 。
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食材苜蓿菜 1大袋
食盐 少许
食用油 几滴
小苏打 1克
方式/
1【野菜的保存方法】第一步 ， 野生苜蓿 ， 采挖一大袋 ， 看着多 ， 摘洗清洁后就会较着变少 ， 苜蓿需要掐失落老梗 ， 同时去失落干黄的叶子 ， 将苜蓿放在一个盆中；
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2第二步 ， 加上比力多的清水 ， 同时放上点盐 ， 浸泡10分钟 ， 将苜蓿清洗清洁 ， 控水 ， 在锅中添上水 ， 加上一点食盐、几滴食用油和少许的小苏打；
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3第三步 ， 将水烧开 ， 放入择洗好的苜蓿 ， 焯烫至变软断生的时辰 ， 捞出来 ， 差不多1分钟 ， 将焯好水的苜蓿快速过一遍凉水 ， 让其敏捷降温；
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4第四步 ， 处置好的苜蓿彻底放凉 ， 用手将苜蓿用两手一团一握 ， 搓当作圆球 ， 挤干水分 ， 做好的苜蓿菜团装入保鲜袋中；
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5第五步 ， 将袋子的口扎紧 ， 放入在冰箱中冷冻保留 ， 吃的时辰 ， 将冷冻苜蓿菜从冰箱中掏出来 ， 提前解冻便可 ， 怎么吃都行 ， 其他的野菜也可以用此方式做 。
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以上内容就是野菜的保存方法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
