燕麦饼干的做法
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食材燕麦片 250克
低筋面粉或通俗面粉 75克
全麦面粉 75克
椰蓉 50克
椰子粉or奶粉（可不放） 32克
红糖 25～50克
小苏打 4克
盐 1～2.5克
肉桂粉（可不放） 2克
大鸡蛋 1个
牛奶 55克
黄油、椰子油或其他植物油 50～60克
杏仁角（如用整粒坚果需要切小块） 20克
南瓜籽 20克
奇亚籽 20g
亚麻籽 20g克
黑芝麻 20g克
蔓越莓干或葡萄干等其他果干（大果干需要切小块） 40克
方式/
1此次我用了中筋面粉 ， 而且还用玉米粉替代了部门中筋＋全麦粉； 一份的话30g/个 ， 大要能做27个摆布 ， 我图片上是两倍的量；
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2干性材料放盆里夹杂平均 ， 插手坚果、果干等其他材料 ， 拌匀备用； 红糖粉若是有结块的 ， 可先用擀面杖压碎 。 有少量颗粒也是可以的；（此次红糖我就只用了25g ， 饼干体没有较着的甜味 ， 加了蔓越莓和葡萄干 ， 感受也OK的～喜甜的自行增添糖量就好）
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3湿性材料夹杂平均 。 若是是椰子油或者黄油则需要先融化当作液体 ， 再和牛奶、鸡蛋夹杂平均；
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4湿性材料插手干性材猜中 ， 夹杂压拌平均； 若是感觉面团干、会散 ， 就酌情增添牛奶用量 ， 我用这个量是能当作团的；
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5取30g/个用手捏当作团；
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6放硅胶垫上用手压扁整形；
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7也可借助慕斯圈或者切模、饼干模整形（30g/个 ， 用勺子或者擀面杖压实）； 我比力喜好用这个圆切模（直径6cm） ， 这样做出来的饼干大小一致； 预热烤箱 ， 通俗家用烤箱就165℃ ， 风炉145℃；
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8风炉145℃ ， 30分钟摆布； 温度不要太高是怕果干焦失落影响口感； 通俗烤箱的话大要165℃ ， 25～30分钟； 每台烤箱都有本身的脾性 ， 需要按照饼干上色环境和是否酥脆 ， 来矫捷调整烘烤时候；
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9当作品概况金黄 ， 比力酥松
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10【燕麦饼干的做法】掰开这么看着仍是不错的～
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以上内容就是燕麦饼干的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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