手抓饼手抓饼发源于我国台湾省 , 通常用现成的饼坯加工 , 因操作简单快捷 , 也很受欢迎 , 4-6块钱一个 。 自制手抓饼用的是半烫面 , 表面刷一层葱油 , 像折扇子一样折起来 , 在擀成饼 。 制作时 , 饼铛加热 , 放入饼坯 , 打入鸡蛋 , 最后抹上番茄酱或者甜辣酱 , 配上生菜叶 , 也可以加火腿肠、培根 。 口感略微油腻 , 但确实很香 。
饼卷肉饼卷肉是威县、广宗一带的特色美食 , 在牛城很受欢迎 。 饼卷肉略贵 , 10-20元一个 。 饼用的是大薄饼 , 非常有韧劲 , 肉通常用剔骨肉 。 口感完全不腻 , 而且饱腹感十足 , 名副其实的硬菜 。
驴肉火烧驴肉火烧发源于河间 , “天上龙肉 , 地下驴肉” , 营养非常丰富 , 在邢台地区算是比较高端的早餐了 , 一个10-20块钱不等 , 所以吃的人偏少 。 口感确实不错 , 适合老人小孩吃 。
鸡蛋布袋鸡蛋布袋 , 流行于河北南部、山东、河南 , 是用馃子面、鸡蛋制作而成 , 将鸡蛋倒入馃子面中 , 放入油锅炸制 , 外焦里嫩 , 适合热食 , 是一种小众早餐 。
各种面邢台的拉面、刀削面、板面也是到处都是 , 6-15块钱不等 。 早上吃一碗面 , 热乎乎的 , 有汤有主食 , 也是不错的选择 。
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