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【鸡胸肉|夏天吃牛羊肉不如吃它，15元一斤，炖上一锅美味滋补又馋人，太香了】夏天吃牛羊肉不如吃它 ， 15元一斤 ， 炖上一锅美味滋补又馋人 ， 太香了！
这几天 ， 气温总是居高不下 ， 35度左右的高温热得人受不了 ， 每天都是大汗淋漓 ， 这时人体的新陈代谢是最旺盛的 ， 需要的营养也相对多一点 ， 可是我们的食欲却在不断地下降 ， 对油腻的肉类不敢兴趣 ， 没有胃口 ， 就偏爱吃一些清淡的蔬菜 。 夏天流汗多 ， 吃蔬菜有很多好处 ， 但是我们也不能光吃蔬菜 ， 因为夏季能量消耗大 ， 我们补充维生素的同时 ， 也要补充营养和水分 ， 建议大家在吃新鲜蔬菜时 ， 增加一些富含优质蛋白质的鸡肉 ，来补充能量 ， 这样 ， 可以让我们的体力尽快地得到恢复 。
夏季吃肉 ， 我经常选择鸡肉 ， 鸡肉相比其他肉类 ， 它的蛋白质含量高一点、只要你不吃鸡皮 ， 它的脂肪含量是很低的 ， 营养也非常丰富 ， 适当吃点鸡肉 ， 能给人体提供充足的营养 ， 强壮身体 ， 增加人体的免疫力 ， 提高人体的抗病能力 。 我们在炒鸡肉的时候 ， 加入时令的豆角 ， 既可以吸取鸡肉中的油脂 ， 使鸡肉更加清淡不油腻 ， 同时豆角也特别鲜美 ， 入味好吃 ， 这样炖一锅 ， 美味滋补又馋人 ， 真的太香了 ， 比吃牛羊肉强多了 。
今天买了半只小鸡 ， 15块一斤 ， 2斤多花了30多块钱 ， 回家菜园里摘些豆角 ， 今天就做小鸡炖豆角了 。 豆角也是营养很丰富的蔬菜 ， 豆角中的维生素和蛋白质含量都非常的高 ， 吃豆角可以改善肠胃功能 ， 补充身体需要的营养物质 。 还可以调和我们的脏腑 ， 补肾消食治便秘、增强我们的免疫力 ， 所以 ， 我们平时可以多吃一些豆角 ， 对我们的身体好处很多 。 下面把操作步骤分享给大家 。
菜名：【小鸡炖豆角】
主要食材：小鸡半只 ， 豆角一把 。
调味料：食用油1勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 。
操作时长：半小时左右 。
操作步骤：
第一步 ， 鸡肉腌制 。 买小鸡时 ， 老板会帮忙斩块 ， 回家加入面粉抓洗干净 ， 控干水分后 ， 加入食盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制入味 。
第二步 ， 摘豆角 。 腌制好鸡块 ， 去小菜园里摘下一把豆角 ， 自己家里种的豆角不打药 ， 有虫咬过的地方 ， 要摘洗干净 ， 一节节掰断 。 葱姜也洗净切好 。
第三步 ， 炒鸡块 。 炒锅预热 ， 加入1勺食用油 ， 放入鸡块 ， 翻炒出油脂 。 这里的油不要多 ， 鸡肉里面有油脂 ， 这个只是起到防止粘锅的作用 。
第三步 ， 加入调料 。 炒至鸡肉变色 ， 加入准备好的葱花、姜片和料酒爆香 ， 再加入生抽2勺 ， 老抽1勺上色均匀 ， 最后加入1碗清水 ， 大火烧开 。
第四步 ， 加入豆角 。 大火烧开后 ， 加入摘洗好的豆角 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后转小火 ， 焖煮20分钟 ， 煮至鸡肉和豆角都软烂入味 。
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