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一红枣推荐食谱【五红粥】【土豆|建议子女:不要嫌麻烦,尽量给父母吃6样,不贵却能暖父母心】主要食材:红小豆30g , 黑米20g , 红米20g , 糯米20g , 红皮花生米15g , 红枣10颗 , 红糖25-30g , 清水800g
做法(1)红小豆洗净浸泡12小时以上 , 黑米 , 红米 , 糯米洗净浸泡1小时 , 红枣和公司花生米洗净浸泡半小时 。
(2)将红小豆 , 黑米 , 红米 , 糯米 , 红枣 , 红皮花生米放入砂锅中 , 加入清水 。
(3)大火烧开后小火炖煮40分钟 , 再加入红糖 , 继续炖煮5分钟至红糖融化即可 。
二鱼肉推荐食谱【番茄巴沙鱼】主要食材:一块巴沙鱼 , 2个西红柿 , 葱姜蒜适量
调料:生抽 , 番茄酱 , 蚝油 , 淀粉 , 料酒 , 盐 , 食用油
做法(1)番茄去皮切块 , 巴沙鱼切片 , 葱姜蒜切碎 。
(2)腌制巴沙鱼:1勺料酒 , 少许胡椒粉 , 少许盐 , 1勺淀粉 , 拌匀腌制半小时左右 。
(3)葱姜蒜爆香 , 放西红柿炒软 , 加入小半碗水煮开 , 加入1勺番茄酱 , 1勺生抽 , 1勺蚝油 , 倒入鱼片煮3分钟即可 。
三牛肉推荐食谱【番茄土豆炖牛肉】主要食材:牛肉500g , 番茄一个 , 土豆一个 , 大葱一根 , 姜片 , 八角一个 , 香叶一片 , 洋葱半个 , 生抽 , 料酒 , 蚝油 , 老抽 , 盐 , 冰糖
做法(1)牛肉切好 , 冷水下锅加入葱段 , 姜片 , 料酒煮沸 , 捞出控干备用 。
(2)锅中倒入适量油 , 放入大葱姜片 , 八角香叶草香倒入牛肉翻炒一会 , 加入一勺料酒 , 一勺生抽 , 一勺老抽 , 一勺蚝油翻炒上色 , 然后倒入番茄炒入汤汁 。
(3)加入适量清水煮沸 , 转小火炖40分钟后 , 加入土豆 , 洋葱 , 冰糖 , 适量盐调味 , 继续煮至土豆软烂 , 最后撒上葱花即可
四黄豆推荐食谱【黄豆焖猪蹄】主要食材:猪蹄三斤 , 泡发黄豆一碗 , 葱姜适量 , 干辣椒六个 , 花椒十粒 , 桂皮一块 , 香叶三片 , 八角二个 , 草果一个 , 冰糖几粒 。
做法(1)猪蹄冷水下锅 , 倒入二勺料酒 , 煮开后去除血味 , 捞出后清洗干净 。
(2)猪蹄放高压锅中 , 葱姜 , 干辣椒 , 花椒 , 桂皮 , 香叶 , 八角 , 草果 , 冰糖倒入黄豆后 , 加三勺生抽 , 三勺老抽 , 三勺黄豆酱 , 适量盐 , 黄酒(没过猪蹄)
(3)大火煮开 , 挥发一下黄酒的味道 , 这样口感不会发酸 , 盖上盖子上气后蒸25分钟 , 蒸好后大火翻炒收汁即可 。
五鸡肉推荐食谱【家常烧鸡】主要食材:鸡肉 , 香菇 , 土豆 , 花椒 , 辣椒 , 香叶 , 桂皮 , 葱姜蒜 , 青红椒 , 料酒二勺 , 豆瓣酱一大勺 , 老抽二勺 , 盐和糖少许 。
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