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饮食与健康:喝茶的3个最佳时间中国人喝茶已有几千年历史，作为生活中的常见饮品，茶味清新淡雅，既能解渴又能养生，是很多人的挚爱 。 虽然大家都爱喝，但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶 。 可以说，喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响 。 特邀中国中医科学院研究生院教授杨力和中国农科院茶叶研究所副所长江用文，帮您排出最佳的喝茶养生时间表 。 .
早上9点一杯花茶 。 杨莉建议，人一天最好喝三杯茶 。 第一杯是早茶，适合早餐后9点到10点喝 。 能起到提神、排毒、抗疲劳的作用 。 这是三杯茶中最重要的一杯 。 早上最好选择花茶 。 花茶经过二次加工，混合着鲜花和新茶的浓郁香味，可以提神醒脑，增强一天的精神 。 但需要注意的是，失眠的人不适合喝花茶，否则会引起更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶 。 花茶适合用带盖的瓷杯冲泡，不是强调品茶，而是讲究香味 。 可以用清水冲泡，盖上盖子泡一会儿，再揭开杯盖，就能闻到花茶沁人心脾的清香，让人神清气爽 。
下午1点一杯绿茶 。 第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好 。 午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管 。 江用文表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质 。 因此，绿茶适合现泡现喝 。 如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏 。 一般来说，绿茶冲泡水温以85为宜，水初沸即可 。 冲泡时间以2-3分钟为好 。 绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中 。 在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯 。
下午6点一杯红茶 。 第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效 。 杨力表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小 。 寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用 。 在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能 。 因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些 。 一般来说，5分钟最佳 。 红茶冲泡的用水量与绿茶相当 。 功夫红条茶可冲泡3次-4次，红碎茶则可冲泡1次-2次 。 另外，晚上8点后应尽量不再喝茶 。
春夏多喝绿茶 。 除了时间，喝茶也讲究季节 。 杨莉建议绿茶应该在春天和夏天喝，信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困；夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂 。 另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉 。 需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强 。 应该在春天喝 。
秋天是喝青茶 。 青茶，即乌龙茶，以铁观音、冻顶乌龙为代表 。 江用文告诉采访人员，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽 。 泡乌龙茶时，茶叶要多放，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半 。 冲泡时水温以沸水为宜 。 乌龙茶可冲泡5-6次，时间可由短到长，以2-5分钟为宜 。 .的最佳时间
黑茶冬天喝最适合 。 黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适 。 杨力说，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃 。 另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用 。 用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入 。 冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶，必须用沸水冲泡，才能使其营养成分充分溶出 。 第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖 。 这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇 。
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