一、茶园深翻改土 , 增施有机肥料 。 改土时间掌握在10月中下旬至11月上旬 , 在离茶树20厘米处开沟 , 沟宽30厘米 , 沟深50厘米 。 开长沟 , 然后亩施有机肥2000公斤 , 塘泥30担 , 豆麸150公斤 , 复合肥30公斤 , 尿素10公斤 , 磷粉50公斤 , 分三层施入 , 底层为有机肥、塘泥;中层为豆麸、复合肥;面层肥为磷粉、尿素 。 施肥后再覆土 , 以提高土壤肥力 , 促进茶树生长 。
二、茶树管理与茶叶采制 。 1、早施春肥 , 促茶芽萌发早生快发 。 一般于1月20日前施水肥 , 亩施尿素10公斤加腐熟麸肥300公斤兑水20担淋施 , 或麸肥采用粉碎后撒入茶园表土层 , 亩用干麸肥150公斤 , 结合浅耕土并做好茶园培肥工作 。
2、实行早茶早采 , 增加茶青采摘次数 , 提高茶园单位面积的采茶量 。 实践表明 , 实行茶青偏早嫩采和分期分批采摘 , 一般在茶芽抽出新开叶5%时开始选采 , 到15%时开始大采 。 这样可以提高春茶的采摘次数 , 往年只采2次 , 而改革后可以采6次 , 而且茶青的质量好 , 规格一致 , 容易制好茶 , 从而有效地提高茶园单位面积的采茶量 。
3、改变茶叶加工工艺 , 制出好茶 , 增创新效益 。 根据一些茶农的经验 , 一般以制绿茶为主的工艺 , 其工艺流程是采青后稍经短时的晾青、晒青、碰青 , 然后直接杀青、揉捻 , 最后烘干 。 而单丛茶则因其品种特点和叶大而厚的特征 , 必须经过较长时间的晒青、凉青、碰青(摇青) , 方能进入杀青、揉捻 , 同时还须团袋 , 再进入烘干 。 通过这些措施 , 可有效地提高干茶的品质 , 效益可明显提高 。
三、加强茶园夏季管理 。 根据茶树的夏季生育特点 , 结合茶园实际 , 抓好茶园施肥及覆盖工作 。 茶园施肥以施水肥为主 , 亩施尿素10公斤冲人粪尿10担淋施 , 施后结合浅耕土 , 进行浅土覆盖 。 同时做好茶园铺草覆盖 , 以离茶树干3-5厘米处覆盖杂草3厘米 , 进行全园覆盖 , 以降低土温 , 减少水分蒸发 , 有利于茶树度夏 。 此外还应结合天气条件做好茶园的防旱防渍及病虫害防治 。
四、管好并采制好秋茶 , 创全年茶最高效益 。 为实现茶园的经济增值 , 首先必须抓好茶园的秋季管理 , 采取增施肥料 , 以亩施尿素15公斤冲水淋施 , 同时施用麸肥30公斤 , 这样可有效地促进茶芽的生长发育 , 增加茶青的采摘次数 。 其次 , 做好茶青的采制 。 秋季气温相对较低 , 有利于制好茶 , 这也是实现全年茶产量和效益增加的关键环节 。
【旧茶园改造 增创新效益】 五、高质量高标准做好茶园冬季管理 。 结合茶园实际而做好茶树修剪 。 主要是控制茶树高度、延缓树势衰退 , 以培养较好的树冠和采摘面 , 便于采摘和提高采摘效率 , 在茶园进行定型修剪的基础上进行不同程度的轻、深修剪 。 进入投产期的茶园 , 主要是做好轻修剪 , 在冬末春初茶树停止采摘时 , 在上年剪口基础上提高2-3厘米进行平剪 。 具体做法:在茶园中以最宽蓬面处下剪 , 保留上年春梢和部分夏梢为育芽枝 , 并剪除个别粗壮枝、三丫枝、细弱枝、病虫枝、枯死枝、拖地枝等 , 促使形成树冠平整 , 枝条粗壮均匀 , 发芽整齐 。
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