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转眼之间 ， 我们要迎来一年之中最热的一个多月 ， 进入三伏天之后 ， 我们就真实感受到高温的炙烤 ， 每天像在火炉里生活 ， 好想待在空调房里 。 但是由于生活上的压力 ， 不得不出门工作 ， 只要我们稍微运动一会儿 ， 就会出现汗流浃背的情况 ， 汗液带走很多营养 ， 会让我们身体虚弱 ， 胃口也越来越差 。 平常吃惯了山珍海味 ， 可以试试一些凉菜 ， 比如说这道黄瓜腐竹拌黑木耳 ， 黄瓜和黑木耳是干制的食材 ， 搭配黄瓜简单拌一拌 ， 老少皆宜 ， 营养又开胃 。 许多人没有吃过这道黄瓜腐竹拌黑木耳 ， 到底要如何制作呢？赶快学起来吧 。 三伏天 ， 宁愿少吃大鱼大肉 ， 也别错过吃这菜 ， 香辣开胃 ， 别不懂吃 。
【黄瓜腐竹拌黑木耳的详细做法】
选购一些食材：挑选新鲜黄瓜一根 ， 干腐竹60克左右 ， 油炸花样一小碗（也可以自己用花生米制作 ， 需要花费一定的时间 ， 步骤省略） ， 若干瓣大蒜坨 ， 优质黑木耳40克 ， 生抽一勺 ， 老抽一勺 ， 若干白芝麻 ， 白胡椒粉半勺 ， 食用油若干 ， 辣椒粉一勺 ， 半勺白糖 ， 蚝油一勺 ， 香油几滴 ， 香葱三根 ， 温水少许 ， 清水若干 ， 食用小苏打一勺 ， 香醋一勺 ， 其他佐料 。
详细烹饪顺序：【黄瓜|三伏天，宁愿少吃大鱼大肉，也别错过吃这菜，香辣开胃，别不懂吃】第一步：选购好腐竹 ， 黄瓜和黑木耳 ， 先把腐竹放在容器里 ， 加上适量温水泡发 ， 加上少许食盐 ， 这样能够让腐竹口感更好 。
第二步：腐竹切成长度相同的段 ， 起锅烧一小锅热水 ， 加上食盐少许 ， 放入一些腐竹 ， 焯水几分钟 ， 控干掉水分 ， 备用 。
第三步：黄瓜用盐水泡一泡 ， 清洗掉瓜皮的有害物质 ， 黄瓜切掉两头 ， 从中间对半切开 ， 去掉黄瓜的籽 ， 切成若干小段 。
第四步：另外煮一小锅清水 ， 煮沸后放入食盐若干 ， 黑木耳下锅煮一会儿 ， 记得要切除根蒂 ， 切成一些小块 ， 备用 。
第五步：提前准备好灵魂料汁 ， 提前烧一些食用油 ， 碗中放入一勺白芝麻 ， 加上一些蒜末和辣椒面 ， 淋入一些热油 ， 激发出香味来 。
第六步：碗中调入一勺生抽 ， 一勺香醋 ， 蚝油一勺 ， 加上食盐和白糖少许 ， 加上半勺白胡椒粉 ， 半勺鸡精 ， 迅速搅拌均匀 。
第七步：准备好一个大一些的容器 ， 依次放入黄瓜 ， 黑木耳和花生米 ， 淋入准备好的灵魂料汁 ， 戴着手套抓拌均匀 。
第八步：装在盘中 ， 这道黄瓜腐竹拌黑木耳就制作完成了 ， 黄瓜吃起来嘎嘣脆 ， 腐竹吃起来香辣开胃 ， 味道太绝了 ， 配上米饭非常不错 。
黄瓜腐竹拌黑木耳是三伏天之后别错过的美食 ， 简单拌一拌 ， 香辣入味 ， 花生米非常酥脆 ， 解馋又开胃 ， 满足我们日常的营养所需 ， 提升我们的食欲 ， 懂行的人经常吃 。
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