文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
入伏后 ， 一天热似一天 ， 真的是应了古人的那句话：“三伏炎蒸 ， 汗流如雨 。 ”关键是 ， 热的同时还不想做饭 ， 也不想吃饭 ， 就想躺平 。 不知大家是否有同感呢？
虽然如此 ， 为了我们的身体健康 ， 饭还是要吃的 ， 并且还要吃得有营养 。 而我在三伏天逛菜市场买菜的时候 ， 都是很有针对性的 。
在我看来 ， “应季而食”是中国人几千年来流传下来的智慧结晶 ， 是我们一定要遵循的饮食法则 。 所以 ， 我一般会选择一些季节性非常强的菜 。
而在三伏天的时候 ， 我只要遇到这3种菜 ， 从来都是不还价的 。 不管多少钱 ， 一定要立马买来吃 。 因为这些菜的季节性太强了 ， 一旦错过了 ， 这种好滋味就很难再找回来了 。
一 ， 茴香 。 虽然现在一年四季都可以吃到茴香 ， 但按照我的经验来说 ， 只能碰 。 因为超市里并不是随时随地都能买得到 ， 所以 ， 遇到了就买一点 ， 总归是不会错的 。
但对于茴香来说 ， 它在一年当中只有夏季和秋季这两个季节才算是应季的 。 夏季的6月份和7月份 ， 秋季的9月份和10月份 。 但在夏季的时候 ， 它的味道却是最嫩 ， 最鲜美的 。
尤其是在7月份入伏后 ， 由于它的清新味道 ， 更是激起了一众人群的喜爱 。 夏天里用它包一顿饺子 ， 多放点茴香 ， 少放点猪肉 ， 咬上一口味道唤醒味蕾 ， 还流着鲜美的汁水 ， 超级好吃 。
按理说 ， 7月份的时候 ， 茴香产量很大 ， 应该是很便宜的 。 但由于入伏后天太热 ， 茴香在售卖过程中的存放就成了很重要的问题 。 所以 ， 损耗高 ， 运输麻烦 ， 价格也就不便宜了 。
但这毕竟是种蔬菜 ， 其实贵也贵不了多少 。 所以 ， 如果你在三伏天逛市场的时候碰见了 ， 一定要买来尝尝 。
二 ， 苦瓜 。 每到换季的时候 ， 就听奶奶叨念：“春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根 。 ” ， 而“夏天常吃瓜 ， 中药不用抓 。 ”这也是我们民间流传的俗语 。 所以 ， 各种瓜果蔬菜就成了我们夏天里常吃的食物 。
而对于入伏后来说 ， 我强烈的建议大家可以多吃点苦瓜！苦瓜性寒 ， 正好与三伏天的燥热相反 ， 可以互相中和 。 但对于大多数人来说 ， 其实都知道它的这个特点 ， 只不过无奈于它的味道太苦 ， 不想去吃罢了 。
如果是这样 ， 我推荐大家可以用苦瓜炒鸡蛋 ， 就不要凉拌了 。 苦瓜先焯水 ， 然后和鸡蛋一起炒着吃 。 这样一点都不苦 ， 只有清新的味道 ， 非常好吃 。
夏天的苦瓜是应季的蔬菜 ， 其清新味道也是最为突出的 。 这种味道是其它季节的时候 ， 所无法具备的 。 所以 ， 夏天的时候一定要买来尝一尝 。
推荐阅读
- 食盐|夏季就该吃这菜，既开胃又下饭，成本不到5块钱，真的好吃又实惠
- 梅菜|每次上班，我总会在家做饭
- 胡萝卜|适合夏天吃的5道素菜，清淡爽口，好吃下饭，热量也很低，太爱了
- 茄子|85岁马玉琴钱财被掏空后，午餐生吃茄子配米饭，在孙子家住阳台
- 腺体|天气闷热没胃口，试试这7道家常菜，比大鱼大肉还下饭，简单好做
- 西红柿|三伏天，宁可不吃肉，也不能错过的8种食物，解暑降燥，轻松度夏
- 三伏天|三伏天饮食要注意，“春吃芽夏吃瓜”两种瓜不要忘记吃，清凉消暑
- 入伏|你没吃过这样的土豆，汁水超多，而且还很有嚼劲，是下饭神器
- 烤鸭|饭店“最脏”的4道菜，饭店员工透露，他们自己人从来都不吃
- 卤水|三伏将至，不知道吃啥的来看看，推荐5道家常小菜，三伏天吃特别舒服！