肾虚吃什么东西补得快 腰果的功效与作用


肾虚吃什么东西补得快 腰果的功效与作用

文章插图
腰果,又称树腰果、鸡腰果、界首水果等 。都富含脂肪和蛋白质,并且还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素 。它们有利于水、除湿和消肿,可以预防和治疗胃肠疾病和慢性痢疾 。它们是世界四大著名干果之一 。让我们一起来看看腰果的功效和作用吧!
肾虚吃什么东西补得快 腰果的功效与作用

文章插图
腰果的营养价值
腰果营养丰富,脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,维生素A、B1、B2等矿物质,特别是锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗心血管疾病的作用 。脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂和冠心病患者的好食物 。
肾虚吃什么东西补得快 腰果的功效与作用

文章插图
腰果的功效与作用
【性味】甜,平,无毒 。
【归经】脾肾经 。
【功效】护肤养颜,软化血管,缓解疲劳,抗癌 。适用于心脏病、动脉硬化、心肌梗塞、高脂血症、中风、癌症、皮肤干燥、产后缺乳和疲劳 。
【禁忌】肥胖、肠炎、痰多 。
1.心血管保护:腰果中的一些维生素和微量元素具有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有裨益 。
2.抗衰老:富含油脂,可缓解便秘,滋润皮肤美容,延缓衰老 。
3.增加抵抗力:经常食用腰果可以提高身体的抗病能力,增加性欲,增加体重 。
4.消除疲劳:腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,可以补充体力,消除疲劳,适合容易疲劳的人群 。
5.通奶:腰果还有催乳素的作用,对产后乳汁分泌不足的女性有益 。
肾虚吃什么东西补得快 腰果的功效与作用

文章插图
腰果的食用方法
1.腰果虾
【材料】虾仁200克、腰果仁50克、油1000克(约消耗100克)、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、鸡蛋30克、水淀粉25克、葱花2克、大蒜2克、生姜2克、香油10克、汤汁少许 。
【做法】将虾去壳,用刀在背面划一条口子,取出里面的虾线,用清水冲洗干净备用 。(2)蛋清用打蛋器快速同向搅打至启动,然后加入虾仁和水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟 。用中火加热锅里的油 。四成热时,放入腰果,用小火慢慢炸至金黄色,然后取出沥油,放在吸油纸上冷却 。锅中油烧热至五成热,然后放入虾仁,抹油至熟,然后捞出沥油 。把底油留在锅里 。加热后,将葱花、大蒜和姜末放入锅中翻炒至香,然后加入虾和豌豆,然后加入料酒和盐翻炒至均匀 。放入腰果,倒入香油 。
【技巧】如果虾比较老,可以放点粉进去;否则,你不需要它 。腰果最好放在温油锅里炸 。如果腰果存放时间长,颜色不好,可以先用热水浸泡一会再炒,这样炒出来的颜色会比较细 。
2.腰果鸡肉
【材料】鸡胸肉1块,青椒、红椒各1个,蚝油、酱油各1茶匙,腰果、油、水适量,盐4克,淀粉少许 。
【做法】鸡胸肉洗净切丁 。用蚝油、盐、淀粉腌制 。青椒和红椒分别洗净切段 。将腰果放入烤箱烘烤或油炸至金黄色 。锅内油烧热,倒入鸡丁,摊开,炸至金黄后捞出 。锅内剩余的油中加入青椒和红椒块翻炒至变软,加入炒好的鸡丁翻炒均匀,加入酱油和清水,最后加入处理好的腰果略翻炒收汁 。
3.腰果玉米
【材料】腰果、玉米、芹菜、盐、味精 。
【做法】芹菜洗净,切成小块,玉米粒和芹菜块焯一下
【材料】腰果150克,盐1.5克,糖8克,水90克,玉米淀粉30克,糖粉少许 。

推荐阅读