六安瓜片（又称片茶） ， 为绿茶特种茶类 ， 是国家级历史名茶 ， 中国十大经典绿茶之一 ， 绿茶中唯一去梗去芽的片茶 。 采自当地特有品种 ， 经扳片、剔去嫩芽及茶梗 ， 通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。
《中国农业百科全书》(茶叶卷)：该茶产于安徽六安、金寨、霍山 ， 过去这三县均属六安府所辖 ， 故称为六安瓜片 ， 作贡茶 。
齐云山主峰海拔高达800多米 ， 山上峰峦迭翠 ， 土壤肥沃 ， 雨量充沛 ， 终年四季 ， 云雾弥漫 。 茶树生长在这样日照短且多漫射光的温湿的环境里 ， 朝夕饱受着雾露的滋润 ， 因而茶质优美 。
外形：单片平展、顺直、匀整 ， 叶边背卷、平展 ， 不带芽梗 ， 形似瓜子 ， 色泽宝绿 ， 叶被白霜 ， 明亮油润 。
内质：汤色清澈 ， 香气高长 ， 滋味鲜醇回甘 ，
叶底：黄绿匀高 。
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13六安瓜片的历史传说 二 。
【六安瓜片茶树特点特征】14六安瓜片的历史传说 三 。
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