在茶区少数地方 ， 有部分茶农认为 ， 冬季茶树停止生长 ， 而且还有牲畜糟蹋 ， 没必要进行细致的管理 。 其实 ， 这种认识很不科学 。 根据植物生理要求和茶树的生长发育规律 ， 进入冬季 ， 茶树地上部树冠停止生长 ， 而地下部根系活动很强 ， 这时的管理是争取翌年茶叶丰收 ， 特别是保证春茶产量、质量的关键 。 因为 ， 春茶时采摘的芽叶要靠头年秋梢积累的营养生长 ， 而秋梢越冬芽的营养供应要依赖于根系在土壤中的吸收 ， 土壤的养分又要靠人为补充供给 。 因此 ， 茶园封园后 ， 到了冬季 ， 不但要管 ， 而且需要认真地管 。
入冬后 ,由于气温下降 ,雨水稀少 ,茶树的芽叶即停止生长 ,但树体内的生理机能和代谢活动还继续进行 。 经过春、夏、秋三季的采摘 ,树体养分已显得十分贫乏 。 为保证来年茶树能持续丰产 ,必须抓好茶园的冬季管理 。 要使投产茶园来年早出芽、多出芽,芽壮芽齐产量高,品质优良无公害,早上市场卖好价钱,加强冬管是关键 。 冬季来临,茶叶逐渐停止生长进入休眠期,此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作,来年增收才有保障 。
1、茶树修剪:修剪时间从头年10月至次年2月都可进行,方法是剪去茶树顶端不整齐的枝叶,使蓬面平整形成水平或弧形,一般修剪枝梢长度为5-15厘米;对于部分鸡爪枝、病虫枝和细弱枝要深度修剪;对于鸡爪枝多、茶树衰老、茶芽细弱不齐、产量低、效益差的茶园应进行重剪和台刈方法割去老树枝,留桩高度约20厘米,这样,有利于再生发芽、新梢健壮;对品种低劣、产量偏低效益差的茶园应挖去老树,选购品质优良、产量较高的福选9号、白毫131、早白尖等良种茶苗栽植 。
【如何做好冬季茶树的管理？】 2、施足基肥:为保证茶芽的优良品质,应选用氮、磷、钾齐全的农家有机肥,每亩准备畜禽粪200公斤,加入油枯50公斤、钙美磷肥50公斤拌匀发酵后使用 。 施肥前先对茶园中耕一遍,挖土深度10-20厘米,以不伤茶根为宜,然后沿茶蓬边缘滴水线开沟深施,随即盖土 。
3、病虫防治:对发生了茶饼病、茶煤病、纹枯病等病树连根挖除,及时烧掉;对茶树老叶和树枝进行一次翻看清查,发现有虫卵、虫包、虫茧的枝叶及时摘除,集中焚烧处理 。 清园后喷施一次石硫合剂 。
茶园禁止使用高毒、高残留农药,国家允许使用于茶叶的生物农药,要科学施用,严格把握好安全间隔期限,确保产出的茶叶无公害,以适应国内外茶叶市场需要和取得更高的经济效益 。
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