每逢新朋老友相聚 ， 都免不了要豪饮几罐啤酒 ， 至少也得小酌几杯薄酒 ， 慢慢的这好像就成了惯例似的 。 故此聚会就意味着喝酒 ， 这可是令我既兴奋又难受的差事 ， 兴奋的是能和朋友海阔天空的瞎扯；难受的是喝酒 ， 不豪饮好像就感情淡了点 。 而我这人 ， 脸皮薄 ， 一闻到酒味 ， 就如见到美人 ， 脸刷得就红了 ， 而且是彻头彻脚的红 ， 不得不冠其名曰：易发慢退 。 往往这个时候就特别难受 ， 你说我没喝高吧 ， 瞧这把脸又说不过去；你说喝醉了吧 ， 可头脑又清醒得很 ， 连末尾吐的次数和姿势 ， 以及吐的内容却是如数家珍了如指掌 。 卯足劲喝了很多次酒 ， 就是没办法喝醉 ， 你说我跟朋友不够哥弟嘛 ， 这显然不只我一人不同意这说法 ， 就怕你不小心说了会招人揍 。 所以 ， 为了不和我的胃过不去 ， 我必须面对现实 ， 我不是海量 ， 我只是杯量 ， 茶杯的杯 。 于是我告别我短暂的酒色人生 ， 选择永恒的茶色人生 。
酒喝不好 ， 烟抽不来 ， 就剩下这茶了 。 要是连茶也不沾 ， 那人生就只能喝白开水了 。 鲁迅说过有好茶喝 ， 会喝好茶 ， 是一种“清福” 。 不过要享这“清福” ， 首先就须有工夫 ， 其次是练习出来的特别的感觉 。 在这里我把“功夫”解读为“大把大把清闲的时间” ， 本来嘛身为潮汕人 ， 潮汕功夫茶深入民心家喻户晓 ， 应该说这种“清福”是轻而易享 。 只是像我这类小人物 ， 你说忙得没工夫吧 ， 又不像；你说闲吧 ， 又得时刻准备着 ， 大人物一会叫你端茶倒水 ， 一会叫你陪狗撒尿 ， 你说这一折腾 ， 能有工夫喝功夫茶吗？像我们这类生活在无限矛盾松紧无常压力层层的社会夹缝中的人 ， 选择大壶茶或大碗茶应该是符合时代潮流的 ， 是比较务实的一件事 。 贾平凹先生说：“世上能用此等大杯饮茶的 ， 一是长途汽车的司机 ， 二就是我了……” 我不是长途司机 ， 但我也用大杯饮茶来着 。 贾先生是名人 ， 他的大杯有来头 ， 我的就简单了 ， 耐高温塑料杯一只 ， 有拧盖的 ， 挺大的 ， 众多商场都有卖 ， 十几块钱一只 。 每天我就是带着它上班下班 ， 大口大口的喝着 ， 虽说不是很文雅 ， 但也是分解渴 。 我是粗人又是老实人 ， 饮酒不海量 ， 喝水却是洋量 。 或许是我真是无行缺水吧 ， 这不我的名字硬是把它改为带有水的 ， 本来我是很喜欢周总理的“周”这个字的 。 还有为了不让人说“淡如水” ， 我就在水中加点茶叶 ， 一来有点味了 ， 二来有些色了 ， 这年头人不好色不好 。
一个写诗的朋友说 ， 凝视着一小卷一小卷茶叶在温热温热的水中舒展 ， 那感觉就像欣赏美女鱼在海里自由自在地游弋……我既没有朋友天马行空的想象力 ， 自然也没有周作人“喝茶当于瓦屋纸窗之下 ， 清泉绿茶 ， 用素雅的陶瓷茶具 ， 同二三人同饮 ， 得半日之闲 ， 可抵上十年尘梦”的讲究 。 很多时候我喝茶皆因生理的需求 ， 渴了就喝 ， 想喝就喝 ， “人无贵贱 ， 谁都有分 ， 上焉者细啜名种 ， 下焉者牛饮茶汤 ， 甚至路边埂畔还有人奉茶 。 ”我还是比较赞同梁秋实老先生的观点啊 ， 当然我没有他口福 ， 什么“北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的崖茶”我只知道红茶、绿茶 ， 再多点就是什么水仙、铁观音、单丛等 ， 能喝得起的也就是顶多一斤几十块的料 。 不过对于惯喝大壶茶的我 ， 绿茶是首选 。 我喜欢绿茶的简洁 ， 绿茶的透明 ， 绿茶香味的扑鼻 ， 或许我还是年轻人的缘故吧 ， 就喜欢新茶的冲 ， 要是等到老了或许就会泡上老茶 ， 听说老茶能当凉药喝 ， 特别是在清晨 ， 语出一老人家 。
