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哈喽 , 宝子们 , 大家好啊 , 这几天过的怎么样啊 , 又到了一天中小编向大家介绍美食的时刻了 , 怎么样是不是很期待 。 今天小编给大家带来的是一个小县城的特色美食 , 它是来自甘肃的一个小县城 , 叫做张掖
说起张掖这个小地方估计大多数人都会不知道你说的是哪里 , 或者提起甘肃这个城市了 , 估计人们最先想到的会是那以拉面而闻名天下的兰州 。 其实张掖也是甘肃中的一个重要省份 , 位于甘肃的西部 。 它也有着自己的众多特色 , 不仅有如画的风景 , 更是有着属于自己的特色美食 , 接下来 , 就跟随着小编一起来看看这个地方都有哪些特色美食吧 。
1、 搓鱼子
一看这个名字大家是不是都以为这道美食的主料是鱼肉啊 。 其实并不是这样的 。 这道美食是当地特有的经典面食 。 因为形状酷似小鱼 , 所以才给它起名为鱼子 , 又因为它是由面条搓至而成的 , 所以就取名为搓鱼子 。 做出来的面条不仅口感筋道 , 有嚼头 , 而且大小、长短均匀 。 一想到吃饭时端上一大碗搓鱼子上桌 , 吃上一口 , 那丝滑的口感、鲜香的味道 , 不仅可以充饥 , 又可以解馋 , 更经得起品味 。
2、炒拨拉
这道美味因为制作它时的动作而得名 , 在制作时先支上铸铁鏊子 , 然后把清理干净的、切好的羊肝、羊肠、羊心等各个部位同葱花蒜苗蒜末一起下锅 。 翻炒一段时间后倒入调料 , 接着转火用猛火爆炒 , 炒熟即可 。 炒好的羊肺、肝、心等不仅膻味全失 , 而且吃起来咸香适中、口感筋道、吃上一口小菜 , 再配上一口小酒 , 吹着晚上那徐徐的小风 , 那简直就是妥妥的美好生活了啊 。
3、牛肉小饭
这道菜的灵魂之一不用我说大家也知道是牛肉吧 , 在做这道菜时新鲜的牛肉是必不可少的 , 其次在切牛肉时要尽量把牛肉切的薄一点 , 薄嫩的牛肉 , 入味的汤汁儿、细小的面块 , 是这碗小饭的关键 , 如果你想吃的话 , 你还可以再配上几片晶莹剔透的粉皮、软软糯糯的豆腐 , 吃一口 , 牛肉的软烂和腌入味的汤汁纷纷在口中爆开让你一口接一口的根本停不下来 。
好了 , 今天的小县城美食分享到这里就结束了 , 这几道美食中有没有你喜欢的呢?可能会有人说小县城里有什么好吃的呢?这可是不对的 , 每一个地区都有它们存在的意义 , 每一个小城市也有着属于它的历史和故事 , 所以我们都应该有一双善于发现美的眼睛 , 无论是名声大噪的大城市还是默默无闻的小城市 , 我们都应该耐心去观察 , 就算是大城市也有人们所谓发现的地区 。 小城市也同样有它自己的小闪光 。
【糙米|小城市里也有大美食】制作不易 , 如果铁子们喜欢小编的这篇文章 , 那不妨点赞收藏一下 , 下期你想听我讲那个地方的特色美食?快在评论区里写下名字告诉我吧 。
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