我们购买茶叶时，宜看清楚各种名茶不同的特色，不要弄错 。
曾有人识货，误把一些嫩绿而显露白毫的高级绿茶认为“发霉”、“发酵” 。 有些中国绿茶加工以后，外表也有一层银霜色，这是正常的；而有白毫的则是品质好的标志 。 当然，也有真正是发霉的，用鼻子嗅嗅，凡霉气、异味与酸馊气的话，就是变了质的茶叶，用手指捻之，并不干爽 。
有白毫的高级茶叶，嗅之有鲜爽清新之感，有些更有近兰香或板栗香的气味 。 若属上等乌龙茶，应有浓郁的熟桃香 。 一分钱一分货，非粗劣者可比 。
拿少许茶叶在手中，凑近鼻子嗅嗅，如果是“充头货”的劣等茶叶，香气必低闷，而且带粗老气 。 茶叶的质素高低，纯浊与正异皆可从香气中辨出来，是难以骗倒人的 。
铁观音除了“沉重如铁，美如观音”之外，必有很特别的“沙绿”，乃浮于表面的“霜白”，而似“磨茶” 。 又像凤凰水仙，上品者色润如金褐，泛朱茶点，隐镶红边，然而较次的水仙便无些特色 。
武夷岩茶的上品大都色润，部分叶面呈蛙皮小白点 。 我们购来泡茶，除了嗅其香外，还应细观各种名茶应有的特色 。
【茶叶购买要闻、香、看特点】茶叶购买 绿茶 铁观音
推荐阅读
- 茶叶存储时切勿挤压
- 好的茶叶需要好包装
- 夏季选购凉茶有妙招
- 教你如何挑选好的绿茶叶
- 安溪生产加工无公害茶叶
- 制茶业--冰冻干燥技术在茶叶中应用前景
- 轻身明目话茶叶
- 粉茶的贮藏方法
- 茶叶质量的鉴别
- 茶叶末是良好的有机肥料