“峰顶山”白茶叶张玉白 ， 叶脉翠绿 ， 叶片莹薄 ， 外形条索紧细 ， 外观色泽为绿色 ， 冲泡后形似兰花 ， 滋味鲜爽 ， 汤色鹅黄 ， 清澈明亮 ， 回味甘甜 ， 不仅是茶中珍品 ， 更是消费者首选的高端礼品茶 。
【“峰顶山”白茶的采摘要求】“峰顶山”白茶采的都是一芽一叶的嫩芽 ， 不能采一芽两叶和病虫害叶 ， 另外 ， 采摘时不能用手指掐摘 ， 只能用拇指和食指轻轻捏住嫩芽向上提 ， 以最大限度地保证嫩芽的完整性和新鲜度 。
采摘下来的鲜叶要防止阳光直接照射 ， 并及时运送到加工厂进行验收、摊放 ， 剔除不符合标准的病叶、污染叶、变质叶和非茶夹杂物 ， 保证芽叶的嫩、匀、净、鲜 。 此后 ， 茶叶便进入加工环节 。
推荐阅读
- “峰顶山”白茶的制作工艺
- “金姑田”的好客茶
- 一诗名定“龙井茶”
- 诗文里的茶事
- 行走•茶马古道
- “峰顶山”白茶的采摘及制作工艺
- 闽南茶农的“八步”制茶法
- 名茶配美点
- 图 东方美人茶
- 在安福吃“表嫂茶”