“峰顶山”白茶叶张玉白， 叶脉翠绿， 叶片莹薄， 外形条索紧细， 外观色泽为绿色， 冲泡后形似兰花， 滋味鲜爽， 汤色鹅黄， 清澈明亮， 回味甘甜， 不仅是茶中珍品， 更是消费者首选的高端礼品茶 。
“峰顶山”白茶虽名为白茶， 但属于绿茶类， 因此它的制作工艺与绿茶相仿 。 鲜叶要先经过萎凋， 然后按一定温度和时间进行杀青， 再整形理条， 最后烘干， “峰顶山”白茶就全新出锅了 。
由于白茶非常名贵， 因此它的制作工艺也很讲究， 一丝不苟 。 萎凋是一个失水的过程， 将鲜叶均匀摊放在竹筛内， 使其部分水分流失， 同时芽叶内自身进行着一系列物质的转化， 散发青草气， 形成花香 。 当叶质发软， 芽叶舒展， 清香透露时， 便可进行杀青 。 杀青是通过高温破坏鲜叶的组织， 使鲜叶内含物迅速转化， 进一步去除青草味和水分， 香味愈发浓郁 。 其后通过理条机， 将茶叶作型 。
【“峰顶山”白茶的制作工艺】“峰顶山”白茶讲究自然型， 保持了茶叶原有的形态和特色 。 待茶叶条索挺直、紧结时， 便可出锅摊凉 。 最后， 茶叶再通过烘干， 就形成成品茶了 。
成品茶通过人工精选， 检验、包装， 就可以销往全国各地了 。 白茶的储存和运输也有严格要求， 需冷库储存， 以保证其新鲜度， 运输时必须避光、防潮， 远离异味和重金属污染， 确保白茶的高品质和营养价值 。
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