【苦丁茶适宜环境与种植方式】
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苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品 ， 来源为冬青科植物大叶冬青的叶 。 生于山坡、竹林、灌木丛中 。 分布于长江下游各省及福建 。
栽培管理：
(1)施肥：苦丁茶种植每年需大量的有机肥 ， 于12月初开沟施 ， 每亩用量为油枯250～300kg或鸡粪2000kg;在春夏两季适当地补充氮肥 ， 每亩用量10kg 。
(2)病虫防治：在块茎类农作物地中种植苦丁茶 ， 要注意土壤消毒 ， 防治根癌病发生;春秋末期注意蚜虫的危害 ， 可使发生情况采用吡虫啉等药剂防治 。
(3)修剪：苦丁茶定植后应立即进行定性修剪 ， 高度为离地30～35cm;第二次定型修剪在第二年生长停止后进行 ， 时间在11月底止12月初 ， 离地50cm剪去上面的枝叶 。 二次定型修剪完成后 ， 蓬面的骨干枝已基本形成 ， 其主干粗达10mm以上 ， 每平方米发芽密度为1250个 ， 树幅可达10cm以上 ， 为苦丁茶的丰产打下了基础 。
(4)采摘：苦丁茶的生长期较长(2～11月) ， 每年可能发4～6轮 ， 种植后的第二年即可采摘 。 采摘标准唯一芽二叶、一芽四叶 。 春秋全天都可采摘 ， 夏季最好在上午采 ， 防止温度过高造成芽叶变红或质变 。
(5)其他：苦丁茶喜阴湿 ， 应注意保水抗旱 。
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