综观两诗 ， 可以看见诗人写茶的手法是素朴的 ， 心意是诚挚的 。 诗中文字浅白 ， 且层层递进的结构易于记诵 ， 这些都有助它们流传久远 ， 不仅为爱茶者所共咏 ， 亦为非爱茶者所共赏 。
【三】
初唐诗人刘禹锡以〈陋室铭〉闻名于世 ， 其中有名句「山不在高 ， 有仙则名；水不在深 ， 有龙则灵」 。 其中虽未点出「茶」 ， 但茶生在山中、入于清水 ， 诗人对其亦曾有颂咏之作 ， 兹录〈西山兰若试茶歌〉如下：
山僧后檐茶数丛 ， 春来映竹抽新茸 。 宛然为客振衣起 ， 自傍芳丛摘鹰嘴 ， 斯须炒成满室香 。 便酌砌下金沙水 ， 骤两松声入鼎来 ， 白云满盅花徘徊 ， 悠扬喷鼻宿酲散 。 清峭彻骨烦襟开 ， 阳崖阴岭各殊气 ， 未若竹下莓苔地 。 炎帝虽尝未辨煎 ， 桐君有录那知味？新芽连拳半未舒 ， 自摘至煎俄顷余 ， 木兰坠露香微似 ， 瑶草临波色不如 ， 僧言灵味宜幽寂 ， 采采翘英为嘉客 。 不辞缄封寄郡齌 ， 砖井铜炉损标格 ， 何况蒙山顾渚春 ， 白泥赤印走风尘 。 欲知花乳清冷味 ， 须是眠云跂石人 。
同为咏茶之诗 ， 刘禹锡之异于卢同 ， 乃在前者赋与茶更丰富的形而上意涵 ， 一则为天地灵气的结晶 ， 二则为有德之士方能识得的极味 。 试看 ， 一开头的「山僧」即点出诗人寄居山林寺院 ， 与僧人寝息相关的生活环境；这是一种哲学的生活 ， 思考的生活 ， 于是茶也成为哲学与思考的投射物 。 诗人续写茶半卷而未舒 ， 有如鹰喙 ， 僧人采摘之后 ， 在阳光、水、雨声与白云之中煎制新茶 ， 这整个情境运用到眼耳口鼻等感官意象 ， 直截唤起读者对于美感（或者是一切美好事物）的反应 ， 而在另一方面 ， 又将镜头拉高拉远 ， 写到崖岭、炎帝与桐君 ， 使得「茶」不框限于一时一地之物 ， 反而是时间与空间两重坐标所无法丈量的一种精神 。 继之 ， 诗人以拟人口吻言「茶叶生长时的心情」 ， 谈及茶之所以有「采采翘英」的青青盛貌 ， 乃是出于一片等待「嘉客」的衷诚 。 唯有那嘉客才能懂得茶的真正滋味 。 嘉客者 ， 谁也？这是诗中并未明说 ， 却深蕴微妙的关键 。 有一种可能是 ， 「茶」即为诗人自况 ， 而他所等待的是能重用他的贤君 ， 或者是一个能与他惺惺相惜的知音 ， 或者是一页能洞察他、欣赏他、赞扬他的历史 。
刘禹锡是一个不得志的文人 ， 终其一生 ， 我们可以说 ， 如果他就是那满怀等待的茶蕊 ， 那么他是带着失望而死去了 。 他一生穷困 ， 柴米可能都不太足够了 ， 茶作为一种休闲饮料 ， 显然并不能提供他口腹温饱 ， 而是扮演着精神食粮的角色 。 对于庸庸碌碌的俗子来说 ， 吃饭比喝茶重要得多 ， 但是 ， 对刘禹锡却可能恰恰相反 。 茶的长处是说不出的 ， 是一种气韵、一种向往和执着 ， 而它的短处却显而易见 ， 正在它们质轻和无用 。 刘禹锡在面对茶时 ， 恐怕也相近于面对自己潦倒的人生！
失意却不失志 ， 我以为这是刘诗最动人处 。
英雄也有不得不气短的时候 ， 那么 ， 就沏一壸茶罢 。
【四】
宋人品茶之风不逊于唐 。 范仲淹有〈和章岷斗茶歌〉 ， 在这个平民文化兴起的时代中 ， 咏茶诗又是一番新气象：
年年春自东南来 ， 建溪先暖冰微开 。 溪边奇茗冠天下 ， 武夷仙人从古栽 。 新雷昨夜发何处 ， 家家嬉笑穿云去 。 露芽错落一番荣 ， 缀玉含珠散嘉树 。 终朝采掇未盈檐 ， 唯求精粹不敢贪 ， 研膏焙乳有雅制 ， 方中圭兮圆中蟾 。 北苑将期献天子 ， 林下雄豪先斗美 ， 鼎磨云外首山铜 ， 瓶携江上中泠水 。 黄金碾畔绿尘飞 ， 紫玉瓯心翠涛起 。 斗茶味兮轻醍醐 ， 斗茶香兮薄兰芷 。 其间品第胡能欺？十目视而十手指 。 胜若登仙不可攀 ， 输同降将无穷耻 。 吁嗟天产石上英 ， 论功不愧阶前冥 。 众中之浊我可清 ， 千日之醉我可醒 。 屈原试与招魂魄 ， 刘伶却得闻雷霆 。 卢同敢不歌？陆羽须作经 。 森然万象中 ， 焉知无茶皇？商山丈人休茹芝 ， 首阳先生休采薇 。 长安酒价减千万 ， 成都药市无光辉 ， 不知仙山一啜好 ， 冷然便欲乘风飞 。 君莫羡花间女郎只斗草 ， 赢得珠玑满斗归 。
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