2、锅中烧水水开之后把生蚝肉放进去 ， 立马关火 ， 用锅里开水的余温把生蚝泡熟 ， 是不是有一点点像做白切鸡的做法呢？低温烹煮 ， 有那么点相似了 。
3、调制个白灼酱汁 ， 碗里加入1勺蒜末 ， 少许的香菜末和小米辣 ， 先来1勺滚烫的热油把香料炝出香味 ， 然后加入1勺煮生蚝的生蚝水 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 最后把生蚝捞出来 ， 全部倒进白灼酱汁里 ， 搅拌均匀 ， 我一个人都能次掉几盘 。
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