“三看”“三闻”“三品”“三回味”
一款新茶上市 ， 客户的认知度几乎为零 。 让客户熟悉我们的产品并感到认可 ， 最重要在于我们在接待中 ， 如何引导客人认识 。 所以 ， 首先：
一闻：茶叶投入烫好的盖杯后轻轻晃动拿给客人闻香 ， 引导客人感受干茶的香气 。 此时的干茶带有甜甜的奶香 。
一看：闻香之后 ， 请客人继续观赏茶叶的外形 。 条索紧结 ， 大小匀整 ， 这款是属于清香型大红袍 ， 颜色是带有淡淡的褐绿色 。
二闻：接下来第一泡 。 冲水过后 ， 洗杯时间可以请客人第二次闻香 ， 杯盖香 。 让客人感受干茶冲水之后第一时间散发出来的香气 ， 此时的茶香带有轻微焙火的味道 ， 使人心旷神怡 。
二看：在客人喝茶之前 ， 请客人观赏茶汤颜色 。 清澈透亮 ， 橙黄 。
一品：第一品 ， 品第二道茶汤 。 请客人不要马上咽下茶汤 ， 先在口中感受茶汤再咽下 。 告知这泡茶的火攻水平（轻火）
三闻：待客人喝完茶汤 ， 请客人闻杯底香 。 此时杯底香气浓郁 ， 悠长持久 。 （如是闻香杯套组 ， 让客人感受闻香杯的香气 ， 杯身温度虽有变化 ， 但香气一直保持着） 。 此时的香气 ， 主要是花香为主 ， 兰花香、桂花香 。
一回味：第一泡茶汤过喉后 ， 会有满口生津的感觉 。
二品：品第三泡茶汤 ， 这时候让客人感受茶汤滋味 ， 鲜爽甘醇 ， 入口即化（滑） 。
二回味：第二品品完之后 ， 会有齿颊留香的感觉 ， 口中充满的岩茶香气 。
三品：品第四泡 ， 俗话说“三泡四泡是精华” 。 这个时候的茶汤 ， 已慢慢带有岩韵 。
三回味：第四泡茶汤 ， 不浓不淡 ， 不苦不涩 ， 回味爽口 。
【“九曲韵”大红袍的品鉴技巧】三看：喝完几泡茶汤后 ， 请客人看叶底 。 柔嫩匀整 ， 软亮有光泽 。 绿叶红镶边明显 。
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