刀鱼|南方娘俩的午餐，20分钟能做好，简单营养又美味，不剩菜不浪费排骨|玉米|山药

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孩子暑假放假在家，老公去公司上班了，中午不在家吃饭，午餐只有母子俩人吃。进入三伏天后，天气真的很热，但也不能偷懒，比起点外卖，或者出去吃，还不如自己做，虽然辛苦点，但自己能做到荤素搭配又符合家人口味，关键是健康卫生又省钱。下面就来看看我们娘俩的家常午餐吧，我准备了一荤一素一汤，有青椒茭白炒鸡片、凉拌四季豆和丝瓜蟹味菇肉丸汤， 20分钟做好，营养又美味，不剩菜不浪费，娘俩边吃边聊，轻松自在，孩子吃得饱吃得香，不要假精致。快来看看这些菜的做法吧。

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【青椒茭白炒肉片】
原料：里脊肉茭白青椒生抽淀粉料酒油盐
制作：烧锅水加入1小勺盐；，将茭白片放进锅中煮2分钟后捞出备用；肉片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，加入肉片进锅翻炒至变色，加入茭白片进锅继续翻炒两下；加入1勺生抽翻炒上色；加入青椒片进锅继续翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【刀鱼|南方娘俩的午餐，20分钟能做好，简单营养又美味，不剩菜不浪费】

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【凉拌四季豆】
原料：四季豆蒜末红椒白醋生抽油盐
制作：七彩叮当电煮锅烧锅水，加入少许盐和油，将四季豆放入锅中煮熟后捞出切成丝；将四季豆丝放入大碗中，加入少许盐、蒜末和红椒圈；加入少许生抽、白醋和橄榄油，再拌均匀即可。

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【丝瓜菌菇肉丸汤】
原料：肉馅丝瓜蟹味菇姜末淀粉料酒葱花胡椒粉盐
制作：肉馅加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；电煮锅加热烧锅冷水，将调制好的肉馅放入手中团一团挤出肉丸放进冷水锅中去煮；大火煮开后撇去浮沫；将蟹味菇放进锅中去煮；加入丝瓜片进锅去煮，煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味，再撒上葱花即可。