8.最后按照自己的口味调入少许盐和鸡精 ， 改大火翻炒收汁 ， 出锅前撒入香菜段即可 。
酸辣脆爽炒莲藕老话说“何莲一身宝 ， 莲藕最补人” 。 莲藕不仅含有丰富的营养 ， 而且能清热润燥 ， 健脾养胃等作用 。 今天就来分享一道营养又解馋的酸辣莲藕 ， 做法简单 ， 5分钟搞定 。
食材准备：新鲜的莲藕300克、干辣椒3个、米醋2勺、生抽2勺、香葱1根、蒜瓣2个
做法：
1：莲藕表面削皮 ， 切成薄片 ， 放入水中浸泡一下 ， 防止莲藕遇到空气氧化变黑 。
2：锅中水煮沸后 ， 将莲藕下锅焯烫 。 焯烫的时候可以加点盐和白醋 ， 焯烫完 ， 捞起来沥干水分 ， 再过一下凉水 ， 这样可以让莲藕保持清脆的口感 。
3：起锅烧油 ， 将蒜泥和干辣椒先下锅煸香出味 。 再把焯烫好的莲藕下锅 ， 加入2勺生抽、2勺米醋 ， 翻炒均匀混合入味 。 出锅前一定要勾芡一下 。 最后再撒点葱花点缀一下 。 这莲藕酸辣适宜 ， 解馋又开胃 ， 吃起来清脆爽口 ， 咯吱咯吱脆 ， 好吃到停不下嘴 。
西葫芦鸡蛋饼这个季节的西葫芦又嫩又新鲜 ， 西葫芦有很多种吃法 ， 今天我尝试了一种新鲜的做法 ， 既好吃又营养丰富 ， 口感特别嫩 ， 老少咸宜的一款美食
食材：
西葫芦1个 ， 鸡蛋1个 ， 胡萝卜半根 ， 香菇3个 ， 调料适量
做法：
1、西葫芦切成1公分宽的片 ， 挖去内瓤 ， 内瓤剁碎备用 。 胡萝卜和香菇切成片焯水后剁碎 。
2、把西葫芦内瓤碎 ， 胡萝卜和香菇碎放入碗中 ， 放入半勺十三香 ， 半勺麻辣鲜粉 ， 半勺鸡精 ， 1小勺盐 ， 一个鸡蛋 ， 2勺面粉搅拌均匀 。
3、炒锅倒入少许油烧热 ， 码放入西葫芦圈 ， 里面填满馅料煎至两面金黄即可 。
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的5种食材做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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