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【新疆维吾尔自治区|天津5人来新疆玩，在小镇上吃肉嗦面，花费450元，你觉得值吗？】
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拌面这种美食在我国很流行 ， 只是各地区的饮食习惯不同 ， 做出来的拌面风味不一而已 。 在新疆 ， 拌面是一种传统小吃 ， 也就是所谓的拉条子 ， 其做法是将煮熟的面 ， 沥干水分 ， 拌入适量的酱料和配料 。 新疆的拌面筋道而美味 ， 让人吃过就忘不掉 ， 不知道你心目中最好吃的是哪一家呢？
吐鲁番托克逊县伊拉湖镇就有一家拌面馆 ， 这家面馆有两层 ， 整体的空间很大 ， 环境也比较整洁 ， 店老板是一位土生土长的本地大姐 ， 大姐既和蔼又热情 ， 经常跟顾客们打成一片 ， 甚至还跟一些老客成为了很好的朋友 ， 虽然店里的生意不是特别火爆 ， 但凭借这些老客和时不时到店的新客 ， 每天的营业收入也还不错 。
这天店里迎来了五位天津顾客 ， 客人们听说托克逊拌面有“新疆第一面”之称 ， 就想尝一尝 ， 便点了五份过油肉拌面 ， 大姐家的过油肉是将新鲜的羊肉 ， 用盐、淀粉腌制后 ， 放入锅中加洋葱、青椒等食材爆炒而成的 ， 面条也是手工擀制的 ， 煮熟的面条 ， 浇上过油肉搅拌均匀后 ， 色泽油润红亮 ， 每一根面条都挂满了汁水 ， 肉香四溢 ， 咸鲜可口 ， 不油不腻 ， 其中一位顾客一碗没吃饱 ， 还添了第二碗面 。
除了过油肉拌面外 ， 五位顾客还点了两公斤蒸羊肉 ， 蒸羊肉的主要原料是散养黑羊 ， 这种羊肌纤维细 ， 膘肥皮薄 ， 肉嫩无膻味 ， 皮下脂肪适中 ， 蒸制后 ， 汤汁浓郁鲜美 ， 气味芳香 ， 肉质鲜嫩软烂 ， 口感鲜甜 ， 不油不腻 ， 每口都十分满足 ， 几位顾客都吃的满嘴留油 ， 如果不是吃完后 ， 实在吃不下了 ， 他们还想再点两公斤 ， 最后想着原汤化原食 ， 每人喝了一碗汤后 ， 就结账离开了 。
大姐家的蒸羊肉 ， 按块卖的话 ， 一块是30元 ， 按公斤售卖 ， 一公斤是160元 ， 也就是80元一斤 ， 其实这五位顾客点的两公斤羊肉 ， 端上桌的并不止两公斤 ， 大姐多给了几块 ， 最后还按照150元一公斤的价格 ， 只收取了300元 ， 再加上五份30元一份的过油肉拌面 ， 最后一共是四百五十元 ， 人均也就是九十元 。
很多人认为大姐家的价格虚高 ， 不是很值得 ， 但他们忽略了几点 ， 一大姐家的过油肉、羊肉分量都很足 ， 二羊肉的价格本就不低 ， 再加上人工费、房屋费、水电费等 ， 这个价格还是比较合理的 ， 各位认为呢？
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