茶薪菇(又名茶树菇)是一种食药用价值很高的真菌， 不仅食味独特， 营养丰富， 而且具有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌等特殊功效 。 目前， 来源于食药用多糖的部分产品已进入临床， 用于癌症等疾病的免疫治疗．而茶薪菇多糖的研究目前国内尚未见报道 。 本文通过正交试验等方法研究了茶薪菇菌丝体多糖提取方法， 即热水浸提法、复合酶解法、微波辅助水浸提法等，
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