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上次说到“江淮八绝”中的五绝 ， 今天我们接着来说剩下的“江淮八绝” ， 来看看你有没有吃过 。
蒋有记牛肉汤和牛肉锅贴：
这道美食小吃简直太好吃了 。 “蒋有记”是当地有名的清真馆子 ， 有着近百年的历史 。 民国的时候 ， 这个品牌也只是小有名气 ， 当时一个擅长做牛肉的厨子对蒋有记的牛肉不服气 。 他偷偷的到店里点了一份牛肉汤和锅贴 ， 吃完之后感觉自己是真的不如它 。 这件事情传扬出去后 ， 蒋有记的生意也就越做越好 。 这两道美食搭配在一起 ， 既可以吃到焦香酥脆的牛肉锅贴 ， 还可以品尝到到爽口的牛肉汤 。
瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺：
阎锡山是个传统的山西人 ， 那个地方的人都很喜欢吃面食 ， 阎锡山也和别人一样喜欢吃面食 ， 每次他到南京出差的时候 ， 都要带上几个面点师傅 ， 偶然一次听说当地瞻园面馆里的饭菜很好吃 ， 抱着试试的心态就去尝了尝 。 对此赞不绝口 。 熏鱼银丝面吃面条爽滑劲道 ， 汤汁鲜美 ， 熏鱼制作的酥香入味 。 而薄皮包饺看起来个头小 ， 装的满满的馅料 ， 很美味 。
【外婆家|秦淮八绝，你知道有哪些吗？(下)】
桂花夹心小元宵和五色小糕 。
桂花夹心小元宵是莲湖糕团店的一道美味的小吃之一 。 小元宵整体像玉一样洁白 ， 吃着软糯有嚼劲 ， 汤水清香甘甜 ， 满满的桂花香 。 听说 ， 在民国的时候有一个姓张的大官 ， 趁着休息的时候和一位秦淮当地的朋友一起莲湖糕团店去尝一尝甜品 。
这位朋友对张先生说 ， 南京西边的一些老人会把这种形状像龟卵的小元宵叫做乌龟子子 ， 张先生一听 ， 觉得很有趣 ， 就把这个称呼写到文章里边 ， 也因为这样 ， 南京城的其他人们也会把这道小吃 ， 叫做南京子子 。
五色小糕：在民国那个时候的国旗 ， 有着红黄蓝白黑 ， 五种颜色 。 一个有着生意头脑的吴姓人 ， 他就想制作一款五种颜色的糕小吃 ， 送给当时的领导人 ， 有祝贺的意思 。 这一下就出名了 ， 很多人想尝一尝这道小吃的味道怎么样 。 如果你喜欢吃糕点可以去莲湖糕团店里边看看 ， 会有很多不同种类的糕点 ， 软糯有弹性 ， 可以根据自己的口味选择 。
最后给大家说一下 ， 秦淮风味小吃可以追溯到很久以前 ， 现在很多小吃叫的名字也是各有不同 ， 秦淮八绝是当地的风味小吃研究会起的名字 。 除了这极为有名的秦淮八绝之外 ， 还有这不少的美食小吃 ， 小编这里就不在一一介绍了 。 当地的许多小吃背后 ， 有很多有意思的小故事 ， 还有着不一样的风俗人情 。 空闲的时候大家可以到南京这个城市品尝美食 ， 听一听当地的小故事 。
今天的分享就到这里 ， 你觉得“秦淮八绝”这些小吃怎么样？你还知道哪些小编没有说到的美食呢？欢迎在评论区留言 。
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