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弟弟找了个广东的对象 ， 趁着休年假就带她回山东见父母 。 但弟弟却找我哭诉：一到吃饭 ， 弟妹和妈妈就都耷拉着脸 ， 他夹在中间左右为难 ， 更是委屈得不得了 。
瞬间 ， 我恍然大悟 ， 直接笑喷 。 如果非要问这是为什么 ， 我只能说：“中国美食博大精深！文化不同 ， 习惯不同 ， 大自然的馈赠也不同 ， 等等这一切造就了不同地域的饮食差异 。 ”就这么简单的 一个道理！
广东的饮食习惯：都说上海人吃饭精细 ， 那真是没见过广东人吃法 。 广东人吃饭 ， 似乎对营养搭配 ， 以及食材间的搭配 ， 还有具体的烹饪手法 ， 有种天生的通透感 。
他们在饮食中 ， 讲究少而精致 ， 注重突出食材本身的味道 ， 注重应季而食 。 早茶是早茶 ， 正餐是正餐 ， 喝汤就喝汤 ， 喝粥就喝粥......每顿饭都是吃得极为精致 ， 并且还不吃第二顿的饭 。
而弟妹是地地道道的广东姑娘 ， 所以她自然对广东人的饮食习惯根深蒂固 。 所以 ， 到了我们山东自然是不习惯的 。 只不过 ， 她没有被山东吃饭的量大所困扰 ， 反而被妈妈的包子困住了 。
山东的饮食习惯：山东人喜食面食 ， 而山东的面食也就成了鲁菜以外最为出名的美食 。 胶东地区的花饽饽 ， 临沂的煎饼 ， 济南的烧饼 ， 潍坊的肉火烧 ， 等等这些都是山东各个地区非常具有代表性的特色面食 。
我们家爱吃包子 ， 包包子的技术也是很一流的 ， 味道那叫一绝！所以 ， 弟妹一来 ， 这就开始了各种馅料的包子轮番上阵 。
拉瓜包子
家里老人常说：“春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根 。 ”此时虽然已立秋 ， 但却还未出三伏 ， 依然属于夏天 ， 正是吃瓜的好时候 。 而这个时候正是拉瓜上市的时候 ， 所以拉瓜包子自然就安排上了 。
我们家的拉瓜包子有两大特色：一是一定要用上一些肥肉 ， 二是一定要用花椒 。
因为拉瓜很吸油 ， 用了肥肉之后 ， 包子才能更香更好吃 。 而拉瓜本身很香 ， 又有肥肉 ， 加花椒正好可以解腻 。 同时 ， 花椒还可以帮助猪肉去除肉腥味 。
包子里加的花椒 ， 都是自己做的 。 方法很简单 ， 将花椒放在锅里小火烘烤 ， 等听到噼里啪啦的声音后 ， 就可以了 。 然后把花椒用擀面杖擀碎 ， 放入调料馅即可 。
但对于拉瓜包子来说 ， 有个弊端 。 第一顿的味道自然是美味无比 ， 但从第二顿再次加热之后 ， 拉瓜就变得更面了 ， 黏黏糊糊的失去了口感 。
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