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有着“世界之都”美誉的潍坊是一座美丽的海滨城市 ， 这个城市靠渤海湾 ， 物产丰富 ， 人杰地灵 ， 美食众多 。
潍坊有四大怪味美食 ， 当地人百吃不厌 ， 外地人看了却直摇头 ， 实在吃不下 。 咸蟹子 ， 潍坊盛产梭子蟹 ， 捕捞回来活的梭子蟹直接放在卤汁里 ， 腌成咸蟹子 ， 有点像宁波的生腌飞蟹 。
螃蟹特别咸 ， 肉质鲜美 ， 蟹黄香 ， 是很好的下饭菜 ， 当地一只螃蟹都卖到100多块钱 ， 但对于不能吃生海鲜的外地人来说 ， 即便价格再贵 ， 味道再鲜美 ， 也实在吃不下 。
油炸蚂蚱 ， 山东是农业大省 ， 粮食种植面积广阔 ， 地里最不缺的就是蚂蚱 ， 作为粮食的害虫 ， 一直被农民视为眼中钉 。
聪明的潍坊人把蚂蚱用油炸着吃 ， 据说味道特别好 ， 还会用蚂蚱做成蚂蚱酱 ， 味道也是相当鲜美 ， 昆虫的营养价值高 ， 但外地没有吃过的人来说 ， 看着都害怕 ， 更不用说吃了 。
寿光扒菇 ， 是潍坊历史悠久的名小吃 ， 据说在清朝就已经非常盛行 ， 所用的食材是萝卜 ， 绿豆和菠菜叶子 。
这三样在潍坊都是很常见的食物 ， 用石磨把绿豆菠菜汁绿萝卜打成泥 ， 保存的时候将水分挤干 ， 团成拳头大小的团状 ， 制作的时候 ， 先在锅中放油 ， 葱姜爆香 ， 放入肉片粉条 ， 将扒菇放锅中炒匀 ， 放入韭菜和香菜提味 。
秋冬季是吃扒菇最好的季节 ， 常吃扒菇有排毒养颜 ， 清肺明目开胃养心的作用 ， 过去 ， 潍坊农村几乎家家户户都会吃扒菇 ， 现在条件好了 ， 这种美食似乎不多见 。
当地的老人还是把它视为珍品 ， 百吃不厌 。 没有吃过的外地人 ， 看到它的样子 ， 就难免会浮想联翩 ， 实在是吃不下呀 。
羊口老咸菜 ， 羊口人以出海打鱼为生 ， 出海没有菜吃 ， 就将辣疙瘩腌成咸菜 ， 带在船上 ， 当下饭菜 ， 后来经过发展 ， 就变成了现在的羊口老咸菜 ， 它的色泽黑红油亮 ， 鲜香脆 ， 回味悠长 ， 在当地是馈赠亲朋好友的佳品 。 吃法有多种 ， 可以直接吃 ， 也可以凉拌或者热炒 ， 别看是一道咸菜 ， 却是酒席上很受欢迎的一道菜 。
【潍坊|潍坊四大怪味美食，当地人百吃不厌，外地人却直摇头：实在吃不下】当地有一种说法叫“送烟送酒不如送咸菜”的说法 ， 这种咸菜卖得很贵 ， 比肉都贵几倍 。 但是对于没有吃惯的外地人来说 ， 实在吃不下 ， 太咸了 。
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