文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
立秋过后 ， 酷暑仍在 ， “秋老虎”还在尽情肆虐着大地 。 不同的是 ， 空气开始变得干燥 ， 肺也很容易就会感到不适 。 肺是一个娇贵的脏器 ， 容不得一丝外邪 ， 因此 ， 立秋后 ， 要注重肺脏的保养 。
养肺 ， 主要原则是“养肺阴 ， 润肺燥” ， 药补不如食补 ， 建议多吃一些滋阴润燥的食物 。 今天 ， 豆皮分享“6物” ， 滋阴润肺 ， 肺舒服了 ， 人也就健康了 。
一、梨
推荐食谱：【桂花炖梨】材料：雪梨4个 ， 冰糖200克 ， 水600克 ， 干燥的桂花适量 ， 柠檬一小片 。
做法：
1、雪梨去皮 ， 洗净 ， 用挖球器从屁股挖进去 ， 将芯挖掉 。
2、锅里倒入600毫升的水 ， 煮开 ， 再下入冰糖 ， 搅拌至冰糖融化 。
3、将干燥的桂花放进锅里煮10分钟 ， 然后过滤掉桂花渣 。
4、把桂花糖水倒入锅中 ， 再将雪梨和柠檬片一起放进去 ， 盖上盖 ， 隔水蒸30分钟 。
5、蒸好后盛出放在碗里 ， 撒上少许干燥的桂花提香 ， 完成 。
二、山药
推荐食谱：【山药苹果饼】材料：山药100克 ， 苹果50克 ， 面粉20克 ， 糖适量 。
做法：
1、山药去皮 ， 洗净 ， 切成块 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 趁热压成山药泥 。
2、苹果去皮 ， 洗净 ， 切成丝 。
3、将山药泥 ， 苹果丝 ， 面粉放入盆中 ， 揉成一坨 。
【奶茶|立秋后，好肺在于养，建议多吃这“6物”，滋阴润肺，舒服度秋】4、用手抓起一小坨 ， 捏成圆饼状 。
5、将捏好的山药苹果饼放在锅上面 ， 开小火煎至上色 ， 再翻面 ， 再煎至上色 ， 完成 。
三、鸭肉
推荐食谱：【三杯鸭】做法：番鸭半只 ， 生抽大半碗 ， 白酒小半碗 ， 红糖半块 。
做法：
1、将番鸭洗净 ， 控干水分 。
2、起锅烧油 ， 开小火 ， 将番鸭放下去 ， 稍微煎一下 。 （煎到表皮变色 ， 稍微收紧 ， 就可以了 。 ）
3、鸭子煎好后 ， 将生抽 ， 白酒和红糖一起放进去 ， 盖上盖 ， 小火焖煮30~40分钟 ， 中途每隔5~10分钟翻一次鸭子 ， 让不同部位都能上色入味 。
4、用一根筷子从鸭肉最厚的位置扎下去 ， 如果能轻松扎透 ， 就证明已经熟了 。 盛出 ， 晾凉 ， 切成块 ， 摆盘 ， 完成 。
四、蘑菇
推荐食谱：【香卤杏鲍菇】材料：杏鲍菇5个 ， 蚝油10克 ， 生抽25克 ， 老抽二克 ， 冰糖10克 ， 干辣椒二个 ， 红花椒一小把 ， 桂皮一小块 ， 香叶两片 ， 8角两个 。
做法：
1、先把杏鲍菇清洗干净 ， 沥干水分 ， 然后拿一根牙签在杏鲍菇身体上扎一些小孔 ， 方便等会儿入味 。
推荐阅读
- 立秋|明日末伏，建议大家：少吃鸭肉和黄瓜，多吃4样，为伏天圆满收尾
- 羊肉|立秋后，牛肉鹅肉不如它，滋补养生，随手一炖，实在太美味了
- 鱿鱼|立秋不要只盯着黄瓜了，遇到它不要错过，随便一蒸都让你口水直流
- 土豆|立秋后，这菜遇见抓紧囤，晒干后比新鲜的更好吃，放1年都不坏
- 带鱼|入秋后，不管多忙，别忘记吃这菜，解馋又开胃，拿肉都不换
- 胡萝卜|立秋后喝汤最养人，六道营养汤，好喝好做又清热润燥，天天不重样
- 面条|立秋后，不管贫富，推荐这道家常菜，荤素搭配，大人孩子都爱吃
- 贴秋膘|立秋了，大家一起来“贴秋膘”吧~
- 茄子|立秋后遇到这种食物不要手软，白菜韭菜都比不了，不懂吃就可惜了
- 包子|立秋后，茄子莲藕靠边站，多吃它补充维生素，蒸包子又香又好吃