|分享5道秋季家常菜，做法简单又美味，大人孩子都爱吃，附上详细做法
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立秋过后就算正式入秋了 ， 只是初秋时节依然处在三伏天 ， 还有“秋老虎”的影响 ， 这个时候气温依然很炎热 ， 但早晚已经开始出现一点温差了 ， 半夜的时候会有点凉了 ， 因此这个时候我们在饮食上也需要做相应的调整 ， 少吃西瓜和绿豆这类偏寒凉的食物了 ， 可以吃一些温润润秋燥的食物 ， 顺应节气身体棒 。
一、莲藕
莲藕是一种非常适合秋天吃的食材 ， 生吃寒凉 ， 煮熟了是吃温补 ， 秋燥天吃可以润秋燥 ， 对身体健康非常棒 。 建议煲汤喝非常鲜美 ， 粉藕煲汤清香粉糯 。
推荐菜谱：莲藕骨头汤
食材：猪骨汤、莲藕、姜 。
1、猪骨洗净冷水下锅焯水 ， 捞起沥干水待用 。
2、莲藕去皮洗净切块、生姜洗净切片待用 。
3、把猪骨、莲藕、生姜放入砂锅里 ， 加入适量的清水 ， 大火煮沸 ， 转小火煲煮90分钟 ， 加入少许盐调味即可 。
二、红枣
红枣是一年四季都适合吃的 ， 尤其是秋冬季节 ， 红枣口感香甜 ， 营养高 ， 含有丰富的维生素C ， 等多种营养元素 ， 尤其是需要进步的女生 ， 建议多吃一些红枣 。
推荐菜谱：红枣夹核桃
食材：红枣、去皮核桃 。
1、红枣去核洗净待用 。
2、把核桃塞入红枣中间 ， 用力捏一下 。
3、然后放入预热好的烤箱里 ， 烘烤15分钟即可 ， 这样吃的时候更脆 ， 也可以先烤好再夹核桃直接饮用 。
三、鸭肉
鸭肉是非常适合三伏天和秋燥天进补吃的食材 ， 鸭子是水性生物 ， 性凉 ， 温润滋补不上火 ， 很适合夏秋季节进补吃 ， 鸭肉也适合大多数人吃 ， 上火体质的人进补也能吃鸭肉 。
推荐菜谱：豆豉紫苏焖鸭
食材：鸭肉、紫苏、豆豉、蒜头、红葱头、姜、冰糖 。
1、鸭肉洗净切块、生姜洗净切片、大蒜洗净切片、葱洗净切段、红葱头洗净切碎待用 。
2、鸭肉冷水下锅焯水 ， 捞起沥干水待用 。 准备料汁：碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝和一勺海鲜酱拌匀备用 。
3、热锅凉油 ， 加入蒜头、红葱头姜片和豆豉、冰糖炒出香味 。
4、下入鸭肉一起炒香 ， 加入料汁一起炒出酱香味 ， 加入适量清水焖煮20分钟 。
5、加入紫苏和葱段翻炒均匀 ， 加入少许盐调味炒匀即可 。
四、南瓜
南瓜是一年四季都适合吃的瓜菜之一 ， 南瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶等营养元素 ， 多吃南瓜可以帮助肠道消化 ， 可以搭配小米一起煮南瓜小米粥吃 ， 还可以养胃 。
推荐菜谱：贝贝南瓜蒸奶蛋
食材：贝贝南瓜、牛奶、鸡蛋 。
1、贝贝南瓜从顶部切开 ， 挖去瓜囊洗净待用 。
2、先把南瓜上锅蒸10-15分钟 。
3、鸡蛋里加入牛奶搅拌均匀 ， 过筛入倒入提前蒸好的贝贝南瓜里 。
4、上锅继续蒸10分钟左右即可 。
五、梨
秋天可以多吃一些秋梨 ， 梨的水分足 ， 口感脆甜 ， 秋燥天多吃可以帮助润喉、润肺 ， 对身体好 ， 入秋后秋燥天可以给家人多吃一些梨 。
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