雪梨|红酒炖雪梨
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By FancyJ
用料
- 冰糖 一块
- 雪梨 2个
- 红酒 200g
- 清水 200g
- 桂皮 少许
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1、准备梨。
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2、削皮，去核，放入锅中，加一小块冰糖。
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3、加入红酒200g，水200g，比例为1:1，没过雪梨。
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4、放入一小块桂皮。炖煮，不盖锅盖，酒精挥发，酒味就会比较淡。
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5、煮至没有太大的酒味，收汁。
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6、切片装盘，浇少许汤汁，撒桂花装饰。完成！
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7、拍照！
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8、因为梨是比较大块煮的，里面还是脆脆的。
小贴士记得不要盖锅盖哦，不然酒味会很重。
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