|源自乡土，味于天然，美食推荐之吴山贡鹅
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吴山贡鹅（又称行密贡鹅）起源于吴山镇 ， 是安徽合肥的传统名菜 。 此菜源于唐朝乾符年间 。唐末五代十国期间 ， 吴国的创立者杨行密攻庐州（今合肥） 。后被唐昭宗封为吴王 。
“吴山贡鹅”因此得名 。后由产自吴山 ， 俗称“吴山贡鹅” ， 其色泽清爽 ，香气浓郁 ，味美醇厚 ， 回味无穷 ，具有健脾养胃 ，益气补虚； 清热解毒之功效 ，因鹅喜食青草无污染 ，故又称为“ 绿色保健食品” 。
万水千山溪成河 ，
唐末吴国百姓和 ，
行密清廉民乐业 ，
爱戴吴王送贡鹅 。
安徽人家酒店吴山贡鹅 ， 秘方传自吴王王府御厨史氏的后代 ， 迄今已逾千年历史 。
其中所用的大鹅都要经过千挑万选 ， 只选用农家放养的 ， 生长期在一百五十天左右的白鹅 ， 卤料由二十多种中草药配以调料制成 ， 火候也很讲究 ， 每只鹅通常要在卤锅汤里用文火煮上四小时 ， 鹅肉才会入味 。
【|源自乡土，味于天然，美食推荐之吴山贡鹅】
出锅后的吴山贡鹅 ， 色泽清爽、香气浓郁、味道醇正 ， 回味无穷 ， 客人吃完手不油 ， 嘴不腻 ， 有“地阔十里 ， 香留一寸”的美誉 。
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