文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是兰兰 ， 关注我每天有不同的美食参考 ， 想知道今天有哪些美食分享给大家吗？跟着我一起往下看 。
【葱爆羊肉】
所需食材：羊肉、葱姜、香油、胡椒粉、白糖
具体步骤1、姜葱洗净切好 ， 切好的羊肉里放入姜丝和少许绍酒 ， 放入适量酱油、盐、和胡椒粉 ， 最后放入白糖 ， 用手反复抓匀 ， 然后倒入适量香油拌匀腌制5分钟 。
2、锅烧热倒入油 ， 油温八成热倒入羊肉 ， 用筷子快速把羊肉片搅散 ， 羊肉变色放入大葱 ， 用大火快速翻炒均匀 。
3、最后滴几滴香醋快速炒匀 ， 即可出锅 。
【荷兰豆炒腊肉】
所需食材：荷兰豆、腊肉、蒜末
具体步骤1、荷兰豆择洗干净后 ， 放入开水中汆烫15秒左右捞出 ， 沥干水分备用 ， 腊肉切成薄片备用 。
2、将焯荷兰豆的水继续烧至滚沸 ， 将洗净的腊肉放入 ， 煮1分钟后捞出沥干水分 。
3、锅中放油烧至六成热 ， 放入姜蒜末爆香 ， 腊肉倒入锅中 ， 中火煸炒至腊肉出油 ， 变成完全透明 ， 再倒入荷兰豆翻炒 ， 最后加入适量盐调味即可 。
【豆豉姜汁蒸排骨】
所需食材：豆豉、排骨、姜葱
具体步骤1、豆豉洗干净 ， 沥干水分切碎 ， 姜去皮 ， 切小块放入料理机加少量水打成姜蓉 ， 蒜头去掉外皮 ， 切成米粒状 。
1、把打好的姜蓉蒜蓉放进碗中 ， 搅拌均匀放一旁备用 。
4．排骨洗干净 ， 沥干水分 ， 加入1勺生粉 ， 再加姜汁调料搅拌均匀 ， 放进锅中加盖大火蒸十五分钟 ， 蒸至排骨软烂 ， 出锅前撒葱花即可 。
【西葫芦炒鸡蛋】
所需食材：西葫芦、鸡蛋、姜葱蒜
具体步骤1、西葫芦洗净 ， 对半切开 ， 再斜刀切成片 ， 鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅拌备用 。
2、锅加油倒热 ， 下入鸡蛋液摊开 ， 待蛋液稍凝固 ， 将鸡蛋翻炒成块 ， 盛出待用 。
3、锅内再添加少许油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片 ， 下入西葫芦片翻炒 ， 将西葫芦片翻炒至稍变软 。
4、下入炒好的鸡蛋 ， 再加入适量盐翻炒均匀即可 。
【蒜香鸡翅】
所需食材：鸡中翅、姜蒜、黑胡椒粉、白糖
具体步骤1、姜蒜切好备用 ， 鸡翅洗净沥干水分反面切几刀 ， 加入生抽 ， 盐 ， 姜末 ， 黑胡椒粉 ， 料酒搅拌均匀腌一小时 。
2、锅加热倒油 ， 下入腌好的鸡翅 ， 放适量的白糖 ， 煎到鸡翅上色 ， 倒入生抽 ， 炒均匀后倒入蒜末炒香 。
3、加适量的水 ， 焖煮 。 鸡翅熟后 ， 加入盐调味收汁即可 。
【干煸四季豆】
所需食料：四季豆、五花肉、姜蒜、花椒、干辣椒
具体步骤1、将四季豆摘去两端 ， 洗干净沥干水分 ， 五花肉切成肉末 ， 干辣椒切成段 ， 姜切末 ， 蒜切片 。
2锅加油烧热 ， 下入四季豆用大火炸制至四季豆炸至起皱皮 ， 捞出 ， 控油备用 。
3、将锅内油倒出 ， 留少许底油 ， 下入花椒干辣椒小火炸香 ， 再下入姜蒜炒香 ， 下入肉末小火炒散 ， 炒至肉末颜色变白 ， 下入炸好的四季豆翻炒均匀收淋入生抽 ， 再加入盐 ， 煸炒均匀即可 。
推荐阅读
- 好吃|在家做年夜饭系列美食7-椒盐花菜，比买的更好吃
- 炸藕夹|全网最详细春节??必备年菜—炸藕夹舌尖上的养生美食
- 美食|梅干菜馅饼，一道能吃下三碗饭的神奇美食
- 五花肉|去徽菜馆，除了臭鳜鱼还有哪些徽州特色美食推荐？
- 糯米团|米鬼（kui）两字组成的字，还是一道过年美食？见过吗？
- 马克西|蜂蜜坚果挞
- 滋味|有道菜厦门人很爱外地人很怕，要真材实料正宗地道，我推荐这家！
- 山药|昆明这家破烂米线店，藏有重口美食，当地人特喜欢，出了省吃不到
- 土豆饼|周末美食DIY｜天气这么冷，烙个热乎乎的葱花土豆饼吧
- 锅巴|这种美食吃起来嘎嘣脆，全国各地称呼不同，你那叫啥？