家常菜|老婆20元做了3个家常硬菜，发朋友圈炫耀，却被吐槽：一定是真
什么是美食，这个问题相信一百个人就会有一百种不同的答案，总结起来无非两种：一种人认为贵的就是好的，另一种人认为美食不分贵贱，只要是适合自己的就是好的，在我看来也是如此。我认为用爱烹调出来的美食比山珍海味来的都要实惠，为此老婆也经常说我比较好喂养。不过我是真心觉得老婆做的家常菜确实好吃，不仅经济实惠，而且色香味俱全。
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周末老婆值班没有休息，我一个人在家带孩子，晚上老婆回来，为了犒劳我，亲自下厨做了三个家常菜，个个都是硬菜，而且非常好吃。于是忍不住就发了朋友圈炫耀，本想会得到朋友的羡慕，没想到却被朋友无情吐槽，朋友说：老婆的厨艺没得说，并且注明（就是字面意思没得说），言外之意老婆的厨艺并不咋地，但是朋友接下来的一句话却真相了，他说：一定是真爱。
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下面就跟大家分享一下老婆做的这三道家常菜，大家也帮我判断一下，到底如朋友所说：是老婆的厨艺没得说，还是因为我爱屋及乌，觉得老婆的厨艺好呢？
京酱肉丝
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原料准备：里脊肉300g，豆腐皮1张，大葱1根，黄瓜1根，大蒜3瓣，姜2片，甜面酱30g，生抽酱油30g，料酒10g，胡椒粉10g，淀粉20g。
做法步骤：
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1、里脊肉切丝后，放入小碗加半勺料酒、一勺生抽、半勺胡椒粉，抓匀后腌制5分钟，最后加入半勺食用油一起抓匀，这样肉丝下锅嫩滑不粘连。
2、豆腐皮焯水后捞出过冷水，再切小方块备用。葱姜切丝加半碗清水调成葱姜水。
3、油温5成热时肉丝下锅滑炒后，捞出控油。
4、炒锅中底油，按1:1比例加入甜面酱和调好的葱姜水，小火慢熬2分钟后下肉丝，使酱汁均匀的裹在肉丝上。
5、大葱、黄瓜切细丝，跟豆腐皮一起装盘，最后将炒好的肉丝装盘即可上桌。
芹菜炒香干
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原料准备：芹菜300g，香干200g，葱段、姜片、蒜片、食盐、生抽酱油、鸡精粉少许。
做法步骤：
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1、芹菜洗净切小段，锅中水烧开，加半勺食盐，几滴食用油再焯水，这样焯水的蔬菜颜色鲜亮翠绿。
2、豆干先焯水1分钟，既杀菌又能去除豆腥味，然后过冷水再切片。
3、炒锅中加底油，先放葱姜丝煸炒出香味后，再下芹菜翻炒2分钟。
4、下香干一起翻炒2分钟，加半勺食盐调味，加一勺生抽调色，最后加入半勺鸡精粉增鲜，翻炒均匀就可以装盘上桌了。
番茄鸡蛋汤
最后这道汤就太家常了，相信就算我不写步骤做法，大家也会做，所以这里就不浪费大家时间废话了。
只是有几个小窍门，一是用五花肉上切下来的肥膘熬出猪油后再炒番茄，这样汤的味道比较香。再个就是最好选购自然成熟的番茄，这样汤汁比较浓，超市催熟的番茄虽然看起来比较好，但是没有汁水，做出的汤也不好喝。
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【 家常菜|老婆20元做了3个家常硬菜，发朋友圈炫耀，却被吐槽：一定是真】看完老婆做这三个菜，各位看官觉得如何呢？到底像朋友说的是老婆的厨艺没得说，还是因为我爱屋及乌，觉得老婆的厨艺真的好呢？欢迎吐槽讨论。
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