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【吐司|爱吃面条别出去买了，教你3步做“手擀面”，面条爽滑筋道又好吃】
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面条是大家在日常生活中很常见的食物 ， 而且也是非常方便的食物 。 比如早上没有时间做复杂的早餐就可以煮上一碗面 ， 几分钟就可以做好了 。
面条的营养价值也特别高 ， 多食用面条有助于消化 。 但是很多超市里买的面条都没有自己做的好吃 ， 把面食作为主食的北方人基本上都会自己动手做手擀面 。 其实做手擀面也是有诀窍的 ， 这样做出的手擀面吃起来更加爽滑筋道 ， 比拉面还要好吃 。 下面小哥就教大家手擀面的新做法 ， 实在太好吃了 ， 一出锅就被抢光了 。
烹饪食材：面粉 ， 食用盐 ， 温水 ， 土豆 ， 白菜 ， 西红柿 ， 鲜瘦肉 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 五香粉 ， 酱油 ， 蚝油 。
烹饪方法：
1. 准备适量面粉 ， 里面加入适量咸盐 。 500克的面粉用260克的温水和面 ， 用筷子不断搅拌 ， 打成面絮 。 随后用手不断的揉捏 ， 揉成光滑的面团 。 将面团放在碗里醒发20分钟 。
2. 在面团醒发的过程中做点面卤子 。 准备两个土豆 ， 先切成片 ， 最后切成丁 。 再将一点白菜切成条 ， 再短切一下 。 准备一个西红柿 ， 先切成片 ， 最后切成丁 。 准备一点瘦肉切成丁 。 切点葱姜蒜末 。
3. 将锅中倒入适量的油 ， 油热以后下入肉丁 ， 肉丁炒干水分并且散发香味后下入葱姜蒜末 ， 随后不断翻炒 。 炒出香味后下入少量五香粉 ， 不断翻炒 ， 加点酱油再下入西红柿 。
西红柿炒出汁后下入土豆和白菜不断翻炒均匀后加入适量的水 ， 加盐调味 ， 倒点耗油 。 盖锅煮至土豆熟就可以了 。 熟了以后勾点芡粉让汤汁更加浓稠 。
4. 把醒发好的面团再揉一下 ， 用刀将面团分成两块 。 用擀面杖压一下 ， 压开了以后从一头卷起来 。 如此来回的将面团擀成大片 。
5. 擀薄以后上面撒点干面粉 ， 从一头叠起来 ， 从另一头也叠回来 ， 叠到中间放在另一边上面 。 前后错开点位置 ， 用到将面切成细条 ， 随后擀面就做好了 。
6. 水烧开下入面条 ， 煮熟以后捞出来装入碗中 。 将做好的卤汁倒入面条上面 ， 这样一道美味的手擀面就做好了 。
自己动手做的手擀面爽滑筋道 ， 比外面卖的面好吃多了 。 大家如果对这道手擀面感兴趣的话就自己动手试一试吧 。
如此做出来的面筋道顺滑 ， 实在太好吃了 ， 比拉面还要好吃 。 大人小孩都爱吃 ， 一出锅就被抢光了 。
小伙伴们 ， 你们要是觉得有不同的看法就发在评论区跟大家一起分享一下吧！
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