7、接下来揪出一团肉馅 ， 团成丸子的形状 ， 然后放进糯米里面 ， 来回滚动 ， 均匀地裹上糯米 ， 之后给它团一团 ， 使糯米沾得更加紧实 。 把弄好的糯米放进胡萝卜片里面
8、接下来 ， 把弄好的糯米球 ， 开水上锅 ， 大火蒸20分钟左右 。
9、蒸好之后取出来 。 撒入枸杞点缀 ， 再撒入葱花 ， 美味好吃的珍珠糯米丸子就做好了 。
蒸莲藕
桂花糯米藕又叫蜜汁糯米藕 ， 把完全泡透的糯米灌在莲藕中 ， 然后再搭配桂花酱等一起精心制作 ， 是道独具特色的中式甜品 ， 以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑 。
推荐食谱：【桂花糯米藕】所需食材：莲藕 桂花蜜 糯米 红曲米 牙签 红枣 红糖1、准备适量的糯米 ， 先把糯米给清洗一下 ， 然后再放入水中浸泡8小时左右 ， 可以提前一晚浸泡 。 这样比较节省时间 ， 不耽误第二天的操作
2、接下来准备一节完整的莲藕 ， 先把莲藕给清洗一下 ， 然后再把莲藕皮给削掉 ， 之后把莲藕的一端给切下来 ， 另一端不要切掉 ，
3、取出莲藕 ， 把泡好的糯米直接塞进莲藕孔里面 ， 用筷子扎一扎 ， 一定把莲藕控都给塞满 ， 莲藕控弄满之后 ， 盖上盖子 ， 然后用牙签给固定一下 。
4、弄好的莲藕直接放入锅中 。 放入一些红糖 ， 再放入一些红枣 ， 之后放入一勺蜂蜜或者桂花蜜 ， 红曲米一把 ， 再放入一个炖料包 ， 然后倒入清水 ， 没过莲藕 大火烧开 ， 中火炖45分钟左右
5、莲藕炖好之后取出 ， 趁热切成莲藕片 。 放入盘中备用 。
6、接下来将煮莲藕的汤汁继续熬一熬 ， 一直熬到浓稠的时候 ， 直接浇进莲藕里面 ， 美味好吃的桂花糯米藕就做好了 。
蒸虾
过年的时候 ， 不管是大人 ， 还是孩子 ， 都特别的喜欢吃虾 。 过年的时候给家人做一道金玉芙蓉虾 ， 寓意好年味十足 ， 营养丰富好消化 ， 很适合家里的老人和孩子吃 。
推荐食谱：【金玉芙蓉虾】所需食材：鸡蛋豆腐 虾 鸡蛋 豌豆 青椒 红椒调味料：盐 白醋 蒸鱼豉油1、准备一个鸡蛋豆腐 ， 把鸡蛋豆腐切成薄片 ， 多切一些 ， 然后均匀地摆入盘中 ， 摆出一个好看的造型 。
2、准备一个小碗 ， 打进去三个新鲜的鸡蛋 ， 添加盐增加底味 ， 再添加一些白醋 ， 去腥 ， 搅拌成鸡蛋液 ， 放在一边备用
3、把搅拌均匀的鸡蛋液过滤一下 ， 直接过滤到盘子里面 。 盖上保鲜膜 ， 扎一些小孔 ， 放进蒸锅里面 ， 水开之后蒸13分钟
4、锅中烧水 ， 添加手续盐 ， 放入豌豆焯水 ， 焯水断生后捞出 ， 然后再放入虾仁煮一煮 ， 虾仁煮好之后捞出
5、鸡蛋蒸好之后取出 ， 然后把虾仁直接放在鸡蛋上面 ， 摆出一个好看的造型 ， 然后再放入一些辣椒丝 ， 红椒丝青椒丝
6、把豌豆均匀地摆在盘子里面 ， 然后淋入蒸鱼豉油 ， 再淋入热油 ， 激发出香味 ， 金玉芙蓉虾就做好了 。
蒸鱼头
过年的时候 ， 不管是吃的 ， 还是玩的 ， 又或者使用的 ， 都要图个好彩头 ， 春节年夜饭给家人做一道剁椒鱼头 ， 寓意鸿运当头 ， 也是非常不错的 ， 一点也不油腻 ， 清淡可口 ， 吃着也特别的下饭 。
推荐食谱：【剁椒鱼头】所需食材：鱼头 剁椒 泡椒 葱姜 蒜调味料：白糖、蚝油 料酒、盐 。 鸡精、生抽 。1、准备一个新鲜的鱼头 ， 先把鱼头给处理一下， 内部的黑膜给撕掉 ， 然后把鱼鳃给撕掉 ， 这些都是腥味的来源 。 然后把表面的粘液给刮一刮
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