玉米|钟南山推荐：这种汤味美不腻，暖身健脑，美白降脂，建议多吃！银耳|西红柿

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饮食对于健康来说真的是太重要了！以至于钟南山院士也严重关切，百忙之中积极宣讲，并发出了“养生之道，莫先于食”的疾呼，在这位85岁的老人看来，自己之所以老而不衰，除了运动和心态，饮食同样起到了至关重要的作用。
【玉米|钟南山推荐：这种汤味美不腻，暖身健脑，美白降脂，建议多吃！】
钟南山表示， “吃对饭”是养生的基础，然而很多人却吃得不合理，像是摄入太多添加剂，爱吃高脂肪、高热量食物，以及烹饪偏爱腌制、烧烤和油炸等等，那么，作为鲜明对比，什么才是健康美食呢？钟南山推荐这种汤！

它就是鱼头豆腐汤！顾名思义，也就是由鱼头和豆腐为主要原料烧成的汤，钟南山表示，这种汤的汤汁鲜浓，吃起来不油腻，味道鲜美的同时，更重要的是营养丰富，不仅能暖身健脑，而且还能滋养皮肤，有美白降脂的效果。

对于鱼头豆腐汤的“几宗最” ，钟南山总结道：首先，它的食材很健康，新鲜的鱼头搭配软糯的豆腐，做出来的汤堪称人间美味；其次，鱼类富含氨基酸，易于被人体吸收；再次，这种汤脂肪低，热量也低，且蛋白质丰富，能补充营养。

可以说，鱼头豆腐汤是一道兼具美味和营养的家常菜，并且做起来也很简单。首先，准备原料：鱼头、葱姜蒜、盐和味精。
第一步：将鱼头和豆腐切块，葱姜蒜切丝。
第二步：锅中倒油，放入葱姜蒜炒出香味。
第三步：放入鱼头，大火煸炒至变色。
第四步：倒水没过鱼头，大火烧开，中途去沫。
第五步：倒入砂锅，小火慢熬20分钟，汤白后撒盐和味精，调味后出锅。

钟南山推荐：这种汤味美不腻，暖身健脑，美白降脂，建议多吃！最后，需要注意的是，选择鱼头时有讲究，能够熬汤的鱼头首先要大，其次鱼头肉要较多，一般来说，鲢鱼和草鱼都是比较理想的食材。

玉米|钟南山推荐：这种汤味美不腻，暖身健脑，美白降脂，建议多吃！

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