食品|河南食品配料界“隐形冠军”，三利食品脱水蒜行销海外60余国
【大河报·大河财立方】（采访人员 丁洋涛 文 冉衡 摄影）中午吃面条都要就一口大蒜的河南人，你是否买过脱水蒜片、脱水蒜粒，甚至脱水蒜粉？咱们河南就有这样一家专业做脱水大蒜的农产品加工企业。它不仅把脱水大蒜做到了极致，卖到了全球60余国，还开发了一系列脱水蔬菜品类，俨然一个食品配料界的“隐形冠军”。它就是河南本土企业河南三利食品有限公司（以下简称三利食品）。如今，随着全球化进程加快，三利食品也谋划开启农产品企业转型升级之路。
【规模】行业内位居前列脱水蔬菜制品行销海外60余国
“脱水大蒜是一种脱水蔬菜，由新鲜大蒜清洗切片烘干而成。广泛用于食品服务业、食品加工业，以及家庭烹饪和调味用途，也可用于制药工业。”三利食品业务总监于洁称，在脱水大蒜的细分领域，三利食品的市占份额名列前茅。“根据过去几年的统计数据，三利食品在脱水大蒜出口方面，位居全国前列。”于洁称。
据了解，三利食品目前共有3个生产基地，分别位于河南省项城市产业集聚区、河南省项城市贾岭镇产业集聚区和甘肃省酒泉市。厂房仓库占地面积达11万平方米，其中仓储占地3万平方米，冷库占地1万平方米。主要产品包括脱水蒜片、脱水蒜粒、脱水蒜粉、油炸蒜粒、膨化蒜粒以及脱水洋葱粒、脱水洋葱粉、辣椒制品、甜椒粉、脱水姜制品等。
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“目前我们的脱水蔬菜年产量已达3万吨。”于洁介绍道，自1992年以来，三利食品一直致力于生产、研发脱水蒜制品和其他相关脱水蔬菜产品，目前产品销往全球60多个国家和地区的数百家客户，覆盖美国、欧洲、南美洲、东南亚等地。“我们平均每天运出3～4个集装箱的脱水蒜制品。迄今为止，逾1万个集装箱从三利食品运至世界各地。”于洁介绍。
河南是名副其实的中国新鲜大蒜主产地之一，这给三利食品提供了充分的原料采购区位优势。于洁表示：“咱们河南本土鲜蒜质量很高，我们的每一条生产线均安装有X光机、色选仪、金属探测仪、强磁等。用经过严选的鲜蒜生产出来的脱水大蒜，在国际市场上广受好评。”
由于脱水食品配料的行业较为小众，三利食品脱水大蒜等产品面向的客户以B端商家为主，包括食品加工厂、复合调味料加工厂以及香肠等肉制品加工厂。其在河南拥有一定的生产体量和规模，加之超九成产品用于出口，低调的三利食品成了河南食品配料界的“隐形冠军”。
【助农】每年为生产工人发放工资逾千万元助力乡村振兴
大蒜一直都是我国出口农产品中的拳头产品，而脱水大蒜制品作为深加工产品，同样具有非常强的市场竞争力。农产品加工企业的上游是农产品供应商，因此该领域和农业、农村、农民深度挂钩，农产品制造业的发展，为乡村振兴也提供了极大的助力。
国家乡村振兴战略，离不开深入地方一线的乡镇企业。三利食品在当地的生产基地，不仅承担了乡村振兴项目，也为当地农户创造了不少就业岗位。
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“关于乡村振兴，我个人认为，一个村镇周边如果有不错的产业或者企业，将带动当地农户就业、提升民众收入。”于洁称，经初步统计，三利食品生产基地共吸纳了300余人就业，每年仅工人工资支出一项，就高达上千万元。
脱水蔬菜的制作过程前期，是蔬菜的分拣、挑选环节，这部分工作难度较低，且用工需求量大。因此，三利食品还聘用了当地留守在家的老年人，不少人在农闲的时候也能在家门口挣钱。“既不耽误照顾家、料理田地，还可以获得一份额外收入，大家很乐于承担这些工作。”于洁称。
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