【汶村|阳春石望：腐竹是这样做成的】每年春节 ， 阳春市石望镇各村各户都会以传统工艺来制作腐竹 。 制作的腐竹品质高、口感好 ， 深受广大消费者的青睐 。 近年来 ， 石望镇大力扶持腐竹产业发展 ， 这一当地特色农产品也焕发出新的活力 。
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石望镇潭汶村的王金荣是一名资深腐竹制作工匠 ， 他家的腐竹作坊是从他爷爷那传承下来的 。 传统手工制作腐竹是先磨豆颗、然后蒸豆、再磨豆、最后打浆下锅 ， 而且无任何添加剂 ， 其豆味浓郁 ， 入口即化 。
阳春市融媒体中心采访人员 蔡心怡：我现在来到了阳春市石望镇谭汶村王师傅的腐竹制作现场 ， 在这里可以看到我身后有十二锅豆浆散发着腾腾热气 ， 同时也可以看到王师傅和家人用手工传统手法正在制作着腐竹 。
阳春市石望镇潭汶村 王金荣：早上六点起床 ， （制作）到下午四点左右 。
王金荣的妻子：平时都是我们夫妻俩在制作腐竹 。 我主要是烧火 ， 做腐竹最重要的是烧火 ， 控制火候 。 制作产量一天二十斤左右 。
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王师傅介绍 ， 腐竹产业也有旺淡季之分 ， 每年中秋节过后便是旺季 ， 在市场上供不应求 。 近年来 ， 石望镇政府高度重视发展“一村一品” ， 大力扶持特色产业 ， 腐竹产业挥发出了新的活力 。
阳春市石望镇镇委书记 洪作翩：在推动石望腐竹品牌发展的过程当中 ， 我们镇注重搭建销售平台 ， 让群众能做得出来 ， 卖得出去 ， 最后达到群众增收致富 ， 真真正正做到产业振兴 。
文字、视频：阳春市融媒体中心
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