新冠肺炎|听说恢复堂食就抢订席位！郑州有餐厅连着三晚被预订爆满
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顶端新闻·河南商报首席采访人员 杨桂芳 采访人员 金艾琳/文图
郑州将要陆续恢复堂食的信息发布后，等了十几天的吃货们早已按捺不住心情，向心爱的馆子打电话：开门了吗？能不能预定呀？
在商场餐厅前台，服务员小姐姐小哥哥们忙坏了——得有一个人站在那里，主要工作是接电话。
从25日郑州不同地段餐店的情况看，有的已经恢复堂食，有的还在等待通知，有的在消杀清洁积极备货，大家对于堂食恢复时间的理解不太一致。
总之，可喜的是，只要恢复堂食，市民的消费信心和餐饮业的经营信心，都是往前走的。经历过疫情反复和洪水之后，大家都期待着大干一场，对未来充满期待。
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【 新冠肺炎|听说恢复堂食就抢订席位！郑州有餐厅连着三晚被预订爆满】【连夜大扫除，赶紧喊员工回店里】
1月25日一大早，高群生胡辣汤正弘·蓝堡湾店就迎来了到店的顾客。
胡辣汤、油饼、肉盒·····长条桌上的诱人香气不自觉地招呼着顾客们青睐，家庭客、小情侣、三三两两的友人，一勺子胡辣汤下肚，顿时感觉烟火下的清晨多姿多彩起来。
高群生胡辣汤正弘·蓝堡湾店店长王楠，重逢这般忙碌的清晨让他很兴奋，到中午十一点的时候，他还在忙前忙后。“心里的重担忽然晴朗了。”王楠描述说，疫情期间店内的各种成本压力，让自己怎么也不能完全高兴起来，现在不同了。“高兴！”他说。
王楠在1月24日看到郑州将陆续恢复堂食的消息，他第一件事是给员工分配干活：大扫除、消毒、整理店内物品，最主要的是多备货，大家忙忙碌碌弄了大半夜。预测1月26日到店的顾客会有一波，店内备了日常1.5倍的食材。
店里的员工们也干劲十足，因为这波疫情封控时间有十几天，店里餐饮只能外送，眼看着餐饮外送期间门店的销售下滑，大家心里或多或少有些压抑。“门店经营好了，员工福利就好，大家也能开开心心地过个好年。”王楠说，陆续恢复堂食的消息让大家看到了希望，现在距离春节只有几天时间了，店里预计农历腊月二十六就要放假，满打满算春节前只有四天时间营业，大家还是全力以赴干活，只盼望春节归来大干一场，虎年顺顺当当。
一绪寿喜烧是一家火遍魔都的网红自助餐厅，刺身、海鲜、牛肉、无菌蛋、甜品等，深得潮人们喜欢。在看到餐厅陆续恢复堂食的新闻后，其郑州正弘城店店总周高伟第一时间给员工发消息——能回来上班的赶紧回来上班。
1月25日上午，周高伟和店内同事们忙前忙后，主要是加紧采购食材，把食材尽快送到店里来。周高伟说，在疫情发生后，大家心里其实还是很后怕的。本来预测到正月初四、初五能恢复堂食就不错了，很多员工也都因此回老家去了，之前招聘来的春节假期临时兼职员工也都回了老家。
“我们其实心里对春节前再开门迎客原本没有多大指望的，忽然说将要恢复堂食，店里人手紧缺情况非常明显。”周高伟说，计划在恢复堂食后店内按照50%上座率招待客人，到时应该人手能缓和一点。
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【有餐厅商务包间连着三晚已被预定满】
北京羲和雅苑烤鸭坊的店总郭刚在1月25日上午就感受到了消费者对于到店就餐的热情——25号、26号、27号晚上的包间已经被预定一空，大年初一中午的包间也预定满了，初二到初七的时间也正在被接连不断的电话们“抢订”。
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