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13. 取3个面团擀成同样大小的椭圆形 ， 两边分别放一颗红枣 ， 对捏；
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14. 3个排列在一起 ， 中间用筷子一夹；
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15. 一朵6瓣花就形成了；
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16. 将6瓣花生坯放在第一层生坯上 ， 中间部位轻轻按压平整；
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17. 剩下的小面团擀成圆片 ， 用刀子切成6等分 ， 中间部位不要切断；每个空白面皮处用梳子按压出花纹；
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18. 面片两角对捏 ， 一朵6瓣花做好了；
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19. 将6瓣花放在第二层生坯中间 ， 花芯处放一颗红枣 ， 稍用力向下按压 ， 使红枣陷入其中 ， 这样涨发后不至于过高而显突兀；
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20. 盖上盖子 ， 发至1.5-2倍 ， 开大火蒸 ， 上汽后蒸20分钟 ， 焖5分钟揭盖 ， 枣花馍又白又暄又饱满 ， 漂亮极了 。
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【苹果私房话】 1. 一次发酵的枣花馍 ， 只要揉面到位 ， 表面就非常光滑 ， 内部组织也细腻 ， 口感也很暄软；
2. 热馍吃着更香更暄 ， 凉后入蒸锅蒸几分钟 ， 又可恢复刚出锅时的状态 。
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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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