另起锅倒油烧热 ， 泼进装调料的小碗中炸香 ， 加适量食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖 ， 用勺子搅拌均匀 。 鸡蛋液倒入锅中 ， 煎成薄薄的鸡蛋皮 ， 取出切成细丝 。
把鸡蛋皮、菠菜、粉丝放入一个盆中 ， 倒入料汁 ， 用筷子翻拌均匀 ， 装盘即可 。
6、凉拌土豆丝
准备2个土豆 ， 去皮后洗干净 ， 切成土豆丝 ， 用清水淘洗2遍 ， 并用清水浸泡着备用 。
锅里倒入清水烧开 ， 加入适量盐 ， 倒入土豆丝焯水半分钟 ， 捞出用冷水过凉 ， 沥干水分后装盘 。
切一些葱花、蒜末、青椒丝 。 锅里倒油烧热 ， 加入葱花、蒜末、花椒 ， 炸香后加入适量食盐、酱油、陈醋、白糖、鸡精、香油、辣椒油 ， 用筷子搅拌那均匀 。
把青椒丝放在土豆丝上 ， 倒入调好的料汁 ， 用筷子搅拌均匀 ， 就端上桌开吃吧 。
这6道下酒菜的做法非常简单 ， 大家快学一学 ， 过年待客就不用忙了 ， 上桌比大鱼大肉还抢手 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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