6、准备一个大碗 ， 打进去3个新鲜的鸡蛋 ， 添加少许盐 ， 增加鸡蛋的底味 ， 再添加一些白醋 ， 可以去腥 ， 然后再搅拌鸡蛋液 ， 放在一边备用、锅中烧油 ， 倒入鸡蛋液 ， 微微定型的时候 ， 翻炒成大块的鸡蛋块 ， 炒好盛出备用
7、锅中烧油 ， 放入葱花蒜蓉爆香 ， 炒香之后 ， 直接将胡萝卜丝炒软 ， 然后再放入豆芽继续炒 ， 豆芽炒到微微变软的时候 ， 直接放入韭菜 ， 鸡蛋 粉条 再不停地翻炒
8、翻炒均匀之后 ， 再放入炒好的鸡蛋碎 再放入粉条 ， 继续大火翻炒 ， 翻炒均匀之后 ， 添加盐 鸡精 白糖 生抽 大火翻炒均匀
9、大火翻炒半分钟 ， 韭菜炒至断生 ， 直接盛入盘中 ， 美味好吃的炒合菜就做好了 。
第11道：锅包土豆
很多孩子比较爱吃土豆 ， 尤其是薯条 ， 又或者是薯片 ， 家人团聚的时候 ， 也要做几道孩子爱吃的菜 ， 我家孩子最爱吃的就是锅包土豆了 ， 营养足易消化 ， 特别的好吃 。
推荐食谱：【锅包土豆】所需食材：土豆 胡萝卜 葱 香菜段调味料：白糖 白醋 番茄酱1、准备几个小个子的土豆 ， 先把土豆给清洗一下 ， 然后再将土豆皮给削掉 。 土豆皮削掉之后再清洗一下 ， 这样切的时候不容易滑刀 ，
2、接下来开始切土豆 ， 土豆切片的时候 ， 尽量切得厚一点 ， 这样吃起来口感更好 ， 接下来再将土豆放入水中 ， 添加少许盐 入一下底味 ， 然后再放入一些白醋 ， 可以有效防止氧化变黑 ， 放在水中直接浸泡10分钟左右
3、土豆泡好好 ， 把表面的淀粉给洗净 ， 然后再捞出控干水分 ， 之后放入吸水纸上 ， 吸干土豆片表面的水分 。
4、接下来把土豆片放进盆中 ， 然后再放入淀粉 ， 翻拌一下 ， 使其均匀的裹上淀粉 ， 淀粉添加的时候 ， 边添加边搅拌 ， 裹上一层厚厚的淀粉就可以了
5、准备一些大葱 ， 切成均匀的葱段 ， 再切成葱丝 ， 之后再准备一些香菜 ， 直接切成均匀的香菜段 ， 再准备一些胡萝卜 ， 洗净先切成薄片 ， 再改刀切成胡萝卜丝
6、准备一个小碗 ， 调一个糖醋汁 ， 碗中放入半勺白醋 ， 再放入适量的食用盐 ， 之后再放入一些番茄酱 ， 再倒入清水 ， 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用
7、准备一个大碗 ， 放入两勺玉米淀粉 ， 再倒入清水 ， 直接搅拌成面糊状 ， 之后再添加一些食用油 ， 这样炸出来的土豆会更酥脆好吃
8、锅中多放入一些食用油 。 烧至五成热 ， 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 ， 然后取出土豆片 ， 放进淀粉糊里面 ， 裹上一层淀粉糊 ， 再放入油锅里面 ， 慢炸定型 ， 定型之后直接翻面 ， 使其受热均匀
9、接下来小火继续慢炸 ， 一直炸到焦黄盛出 油温升高 ， 继续放进去复炸 ， 炸至焦黄酥脆 ， 复炸10秒钟就可以了 ， 然后捞出控油备用
10、锅中添加少许盐 ， 倒入弄好的糖醋汁 ， 小火慢煮 ， 煮半分钟 ， 然后再放入葱丝 胡萝卜 香菜段 ， 之后再放入土豆片 ， 继续不停地翻炒 ， 使其裹上糖浆 ， 炒好盛出 美味好吃的锅包土豆就做好了 。
第12道：凉拌海带丝
过年的时候大鱼大肉吃多了 ， 不妨给家人做一盘凉拌海带丝 。 海带的营养价值是非常高的 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维 ， 吃着特别的解油腻 。
推荐食谱：【凉拌海带丝】所需食材：海带丝 葱 香菜 胡萝卜 花生仁 大蒜调味料：盐 生抽 香醋 香油 蚝油 ，鸡精 白糖1、准备适量的干海带 ， 取出海带 ， 把海带里面的盐粒给抖一抖 。 然后再把海带放进锅里面给蒸一蒸 ， 中火蒸10分钟左右就可以了 。
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