何叶叶|青未了｜何叶叶：那一勺猪油
那一勺猪油
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文/何叶叶；欢迎关注中财论坛
那年，在东北老家柴房里有一个半大坛子，母亲专门用来储存猪油。
每天做菜，母亲都会小心地舀上一勺猪油，没有肉的菜加上猪油顿时让味道香了许多。
那时东北亲戚十多口子住在老屋一起过日子，日子过得紧紧巴巴但也快乐。
奶奶掌握着家里的财政大权，每月各家都会集中交一些生活费。母亲是奶奶的副手，卫校毕业的她，没有出去工作，她负责每天一大家人的一日三餐。每月固定的日子，母亲都会和奶奶去集上采购一些板油，肥肉，然后拿回家洗干净切好炼上一坛子。秋天的时候，白菜丰收，母亲会给我们包猪油包子，有时还会用炼好的油渣给我们包蒸饺吃。冬天会用猪油给我们包酸菜水饺。那时一大家人围坐在一起，有说有笑地抢着吃，日子过得很充实。
奶奶说：“过日子无论穷富，过的就是人气。”
那个存放猪油的坛子，原先是放在老屋的柴房里，那个柴房阴凉，母亲说猪油存放长远。
由于东北人口多，家里的日子并不好过。平时我家的主粮就是高粱米，红薯。上顿高粱米饭，下顿红薯，要不就是高粱米粥，高粱面饼子，平时早饭就是高粱米饭泡开水，家里腌的咸辣椒芥菜疙瘩。中午最好的菜也就是猪油大白菜炖粉条。每次做大白菜炖粉条，无论放多少菜，母亲都会固定舀一勺猪油，多一点她也不会放。
还记得有一年暑假，我和哥睡懒觉，早晨吃饭时，已经九十点钟了，别人都吃完饭各忙各的了。我和哥吃着头天剩的高粱米饭泡上热水，一小碟辣椒咸菜。
哥吃了几口饭一下吐出来说：“真没意思，成天吃这个我都吃腻了。”
我说：“是呗，一点油腻都没有，我也不想吃了。”
哥胡乱地扒拉着碗里米饭，突然他一拍脑门说了句：“油腻有呀！”
他站起身四处看看，端着饭碗就跑了出去，一会功夫，他跑了回来，饭碗里多了一小饭勺猪油。他用筷子搅拌着，又加了一些酱油，然后大口吃起来。”
他一边吃还一边喊着：“味道还不错，真香呀！”
我也学着哥的样子抱着饭碗去了柴房，舀了一小勺猪油，拌了酱油，一吃果然很香。从此以后，每天早晨我和哥都会等饭桌前没人了，盛上高粱米饭去柴房，舀一勺猪油拌上酱油。
时间久了，母亲发现坛子里的猪油少了很多，她有些着急了，她嘴里磨叨着：“莫不是招黄鼠狼了。”
她开始夜间不睡觉，去柴房盯着看。白天躲在柴房，终于发现了我和哥偷吃猪油，一生气，把我俩抽了一顿笤帚疙瘩。为了防止我俩再偷吃，还把坛子锁进了厨房柜子里。一把钥匙，她随身携带，我和哥再也没有机会每天偷吃一勺猪油了。
事后，她严厉地训斥我和哥说：“家里一大家人呢，如果谁都这么吃，日子还过吗？不能因为我做饭就给你俩吃小灶！”那月，她还主动多给奶奶二十元钱，说是我和哥偷吃的猪油钱。
母亲对我和哥是吝啬的，对家是公正的，对邻居却很大方。记得那年，邻居朱大娘家的儿媳妇生小孩，几天也不下奶，孩子邪性得很，奶粉不吃，牛奶也不喝，就喝一些米汤，孩子每天饿得直叫唤。朱大娘为了让儿媳妇早下奶狠了狠心，买了一些猪蹄、黄豆、鸡鸭的，上顿下顿给儿媳妇炖汤喝，结果儿媳妇吃得肥胖，奶水还是不下。
母亲听说后，急忙煮上一碗手擀面，卧上两个鸡蛋，出锅时舀上一大勺子猪油，去了朱大娘家里。连续几顿下来，朱大娘儿媳妇的奶水呲呲流。朱大娘乐得脸上褶子都笑得舒展开了，她高兴地连连说，还是母亲的方法好。那月，母亲还多交给奶奶五十元生活费，说是给朱大娘儿媳妇的每天一大勺猪油钱。
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