香钵冷串串|香钵冷串串最好吃的做法，就在这里了

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差不多十来年了！无意中在某闹市区看到一家老成都串串香；于是好奇买一点尝尝，果然味道不错；这味道好。从哪老问老板这怎么做的，正好那老板热情教我方法，于是回去怎么做，第一次做貌似没那么香；后来又问他聊过程中就是我那辣椒红油没做好，后来认真反复味道就不错；因此做做冷串串特别简单。
By 廚藝大師
用料

土豆 1个
藕 1个
鸭胗 300g
干木耳 20g
香菇适量
西蓝花 100克
菜籽油适量
八角 2个
桂皮 1个
香叶适量
葱少许
辣椒粉 3勺
洋葱二分之一个
生抽 3勺
老抽 1勺
盐少许
花椒油少许
凉白开水适量
肉丸子 200克
针尖菇 100克
鸡蛋 5个

做法步骤

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1、把有的西蓝花清洗好，切出来！

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2、鸭胗脏污渍反复多清洗几遍，不好洗可以用加点面粉和一点醋。

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【香钵冷串串|香钵冷串串最好吃的做法，就在这里了】3、切片穿竹签

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4、锅中倒入水，水温九十度煮煮一分钟捞出控干水分备用

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5、倒入盘子待冷去

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6、把所以的西蓝花穿好

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7、所以穿好的放在一起，简单装了一点。

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8、这浓缩辣椒香油就忽略加温开水比例然后适量撒点白芝麻

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9、准备两个盆，一个不锈钢盆装一半红油，再拿把一把全部给它们洗个澡，放到一个盆里备用；把所以的串串拌完，把剩下红油浇在上面。如下：

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10、泡上两个小时就可以吃了，若是夏天做泡好的可以放在冰箱里面冷藏，味道更佳美味！
小贴士温馨提示：鸭胗土豆片不要煮的太久了，口感大家都知道
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