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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享简单凉拌菜“小葱拌豆腐” 。
俗话说小葱拌豆腐 ， 一清二白 ， 主要材料是嫩豆腐和小葱 ， 调料非常简单 ， 食盐 ， 味精和香油即可 。 清淡爽口又开胃 。 做法还相当简单 ， 3分钟就能上桌 ， 比大鱼大肉还受欢迎 。 赶紧看一下具体步骤 ， 试着做一下 ， 想不成功都难 。
【小葱拌豆腐】
材料：嫩豆腐
辅料： 小葱
调料：植物油 食盐 鸡精 芝麻油
做法：
1.嫩豆腐一块 ， 先切成片 ， 再切成长条 ， 最后切成小丁
【杭州|小葱拌豆腐好吃有方法，这样做豆腐入口嫩滑，葱香十足，清淡解腻】
2.小葱一把 ， 择洗干净 ， 切成葱花放在小碗中备用
3.起锅烧水 ， 凉水下入豆腐丁 ， 加入食盐增底味
4.大火烧开煮一分钟 ， 控水捞出过凉水
5.把豆腐丁控水捞到大碗内 ， 加入食盐 ， 味精和香油
6.用筷子搅拌均匀 ， 加入葱花
7.继续搅拌均匀 ， 装盘美味即享
温馨提示：
1、嫩豆腐是新鲜出锅的可以不用焯水
2、嫩豆腐焯水时凉水下锅 ， 加食盐增底味
3、小葱的量多一点 ， 葱香十足
4、调味只加食盐 ， 味精和香油
过年过节大鱼大肉吃多了 ， 想吃点开胃爽口的凉拌菜 ， 小葱拌豆腐 ， 清淡有营养 ， 豆腐嫩滑好入口 ， 葱香十足 ， 开胃解油腻 。 食材简单 ， 做法简单 ， 好吃好做 。 从准备到上桌3分钟搞定 ， 是很受欢迎的快手菜 。 按照上述步骤做想不成功都难 。 在家随时可以做 ， 希望您能够喜欢 。
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